埔里酒廠~米糕冰and酒蛋 - 埔里

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/26865418

吃完喬家大院之後，我們來到埔里酒廠囉~

大大的酒甕兒~

今天的參觀行程很特殊唷
是要讓我們體驗製冰還有參觀酒蛋的製作過程

進到製冰廠了
這個重重的軟膠簾子，感覺拉太大力就會被K到很痛 XD
(不過如果你想要打後面的人可以故意大力一點...)

就是這個哩~
一整排的冰棒模子，要放到長長的溝裡面急速冷凍
據說是零下三十度
不過那到底是什麼玩意兒，為什麼零下三十度還是液狀的???

濃郁的酒香米糕入模具

讓大家體驗插竹棒~
要插快一點不然會變硬(小魚是很正經的說，這句話一點都不A *認真* )

急速冷凍~
變硬了!!!!! 好開心>/////////<

其實是要包裝的

不過我們是來玩的~
當然是直接拿起來就嗑啦^o^

大家一窩蜂衝上去搶食and拍照~
恩~工廠裡是要戴浴帽的，才衛生唷~

埔里酒廠特產的米糕冰~
真的好好吃唷
要趕緊拍，不然舌頭會被黏住>"<

接下來要到另外一個廠
參觀酒蛋製作囉~


每天新鮮嚴選雞蛋

篩檢後以這台大機器做滾輪式蒸煮

一次要拿六個，好強阿!!!!!!!!!!!!!!!

他們動作真的有夠快的~



我聽了老半天還是霧煞煞
什麼尖頭朝裡面?????橢圓的在外面????????
唉呀~反正就是放一排就對了



經過冷卻之後還要紫外線殺菌
這邊的是在做碎殼的過程~為什麼要碎殼咧...這樣等下浸酒才會入味呀
這兩位大舒被關在小房間裡面，不然我其實很想要問他們在聽什麼 XD



碎殼後的蛋
真的好碎阿~~

咦~還沒浸過酒的先拿來吃吃看

哇屋~是黃金蛋!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
最愛這種黃澄澄的蛋黃了

接著把這一整籠蛋吊起來~

要浸酒了!!!!!!!

好濃郁的酒香~~~~都快暈了我 @.@"

浸漬一週之後，要真空包裝--->殺菌--->冷藏才是成品
沒想到要做出一顆好吃的酒蛋這麼搞剛
也難怪一顆就要價15元~~

其實這邊的廠房還有點古宅的風味呢

接著是做牛軋糖的地方
我已經忘了這兩個大銅鍋是幹麼用的了....

這邊還蠻像烘焙教室的
什麼工具都有

還有大烤箱
吼吼~~還好小宇沒來，不然他一定會說這毛巾掛得不及格啦
因為角角沒有對齊<----超龜毛

直接拿成品了

好吃的牛軋糖~誰不愛阿
現在看了還會流口水呢

據說這是埔里酒廠最古老的建築
果然古色古香~~~
接下來要去對面參觀了《待續》

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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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