埔里廣興紙寮。菜倫紙~真的可以吃的紙! - 埔里

鴨鴨完整資訊版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16888753


是真的，我們在吃紙!!!（⊙ｏ⊙）

這一片一片都是植物做出來的紙片

加上了醬料烤一烤以後，就成了能吃的"菜倫紙"!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165825&p=11



在廣興紙寮聽完導覽小姐生動地介紹紙的製作過程後

我們便衝往一旁的自然造紙創庫

裡頭有Paper菜專賣店，專門賣可以吃的紙!!

菜倫紙的名字好有創意，我好喜歡!

姑且不論真正發明紙的究竟是不是蔡倫

但蔡倫在紙的原料革新上佔有重要的地位，是不爭的事實

因此，以蔡倫為發想，絕對呼應廣興紙寮的創意主軸
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165813&p=0


紙張是採用植物的纖維來製作

所以利用可食用性的植物做成原料，做出來的紙張當然可以吃

可以吃的紙有多種口味，還取了好可愛的名字

辣媚唷是柳丁、辣椒、胡蘿蔔製作

玫艷芳用柳丁、玫瑰，薑將好則是柳丁、薑和胡蘿蔔

這一片一片都是植物做出來的紙片

加上了醬料烤一烤以後，就成了能吃的"菜倫紙"!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165816&p=2


不過因為現在不是柳丁的產季，所以店內的柳丁原料都改用筊白筍代替

到店時只剩下刺激點這張紙，所以就菜倫紙和紙飯糰各一來嚐味道

阿姨說菜倫紙要看當時的原料來決定賣什麼跟有多少

所以絕對限量，假日人多時常常吃不到啊~~〒▽〒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165821&p=7


拿出的刺激點由刺蔥、胡蘿蔔、筊白筍做成

首先先在紙片上塗上醬料

接著灑上芝麻、海苔等香料

紙飯糰會多包一份像是麻糬的軟皮

然後加上紫米再沾上醬料包成飯糰

包好的紙飯糰還要烤熱

菜倫紙則是沾好醬料後就直接烘烤來吃

在觀光景點中，我覺得這價錢一點都不貴!

還有很漂亮碗盤裝盛，可以好整以暇地坐著慢慢享用
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165827&p=13
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165830&p=16


菜倫紙果真散發著淡淡的刺蔥味

胡蘿蔔倒是不明顯，比海苔厚，所以有點難咬斷

紙飯糰倒是出乎意料地好吃

也可能是我們本來就抱著不會太好吃的心理準備

所以入口以後反而落差不大

紫米和麻糬軟Q的口感很搭，菜倫紙的蔬菜口味增添了一些許香氣
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165841&p=26


倒底好不好吃可能要大家自己來親身體驗

但是這樣的創意料理，其實也不是為了擠身美食行列

所以不要太在意c/p值，抱著有趣的心態嘗試一下

畢竟利用手工紙的製作流程來發想

兼顧發明和健康概念

這樣的台灣文創精神，就值得鼓勵╮(￣▽￣)╭

另外我還點了冰滴咖啡NT70

一秒滴一滴，一天只能供應12杯左右

我們到訪的這天是國慶連續假日的最後一天，所以遊客不多

這是阿姨今日賣出的第一杯!!! \(╯▼╰)/

咖啡果真不酸澀，有淡淡的苦醇，我喜歡!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165843&p=28


整個空間除了Paper菜專賣店，還有自然造紙創庫，這是廣興紙寮自己的品牌

文建會為了扶植台灣的文創產業推出了補助計畫

廣興紙寮以"紙愛台灣、榮耀100"為主題

利用保育觀點做出一百種台灣特產植物製出的手工紙

已連續兩年獲選得到補助



紙做的衣服、皮包、裝飾品.........

一張薄薄的紙，功能遠大於你所想像的!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165838&p=23


這面牆展示的就是由一百種植物製作出來的紙張
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165834&p=19


這些你意想不到的食材都可以做成紙張

木耳、辣椒、櫻花、紫菜、百合花、薰衣草、竹葉、花生......
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165847&p=32


最有意義的就是利用廢材來製作紙張

被丟棄的筊白筍殼、總是被當雜草除去的

都可以再回收利用做成紙張

當然，還有象糞!

大象也都吃植物，糞便也蘊含纖維質，拿來做紙也沒有問題!!XD

可是真的太搶手，竟然賣光了>_<

我打算買個一打回來的說 ~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165835&p=20


旁邊的台灣手工紙店收藏販售各款手工製作的紙類

用高品質、高手藝來對抗大陸的宣紙傾銷




只要你細細一看就可知手工紙的質感不同一般的機器紙

紙張也具有靈魂，每張紙都會有各自的樣貌

只有了解紙筆墨獨特性才能勾勒一幅好書畫




廣興紙寮充滿了文化創意和傳統手工紙產業承先啟後的關鍵地位

經過導覽的介紹，更能體會紙張得來不易的珍貴

這個下午我收穫良多

也感受到台灣傳統產業的生命力，這是一份對自己土地的驕傲



--
※ 發信站 :批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.28.55