埔里 阿甲肉圓 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 南投埔里 阿甲肉圓
時間: Tue Sep 9 00:04:41 2008

網誌圖文版
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南投縣埔里鎮西安路一段147號 (049)298-5022 14:30~21:30

埔里 雖然是我外公外婆住的地方 但對我來說 他就是我的家鄉
從小到大 只要是暑假 過年 就會往這裡跑 這裡有著濃濃的人情味
有著農村樸實的一面 當然也有著許多令人回味的小吃 今天就利用這次回去
順便去吃一下 並且跟大家分享囉

在埔里有幾間很有名的肉圓 而這間阿甲肉圓
是我從小吃到大 而且是我每次回到埔里一定會去吃的喔
以前記得他是個小小的推車 封面的那個小燈籠就是他的招牌 後來變成了店面
一開始他還沒有一個固定的營業時間 這幾年來才開始固定了下來
大家可以看到他的店面沒有太多的裝潢 卻是隱藏著好味道

看著老闆熟練的用著鍋裡的肉圓 這就是我最愛吃的肉圓 用的是低溫油炸過後
不是那種蒸過的喔

肉圓來囉 每個NTD30元 記得小時候吃的時候是15元一個 (好吧我又沒多老~_~)
肉圓的基本配備 香菜 蒜泥 醬油 還有那個粉紅色甜甜的醬喔

近拍一下 他們的皮很薄 料很多 而且重點是皮很Q 有許多的店家
他們的肉圓皮都有點過硬了 又失去那個口感了
不過聽說他們這邊人多的時候皮的口感有時候會有點疏忽 畢竟為了趕時間

這裡的肉也有醃過 所以會有香料的味道喔 不會油膩
而且他裡面用的是筍塊 不是筍乾 所以吃起來很脆很好吃

再多看一次都不會膩阿 我一次可以搞定兩個勒>< 太可怕了羅馬不是一天造成的啦

大家一定會很好奇 在每一桌的桌上 都有著這樣一個小小的茶壺
這可不是讓你喝茶用的喔 這裡面放的都是大股的高湯

在這裡 吃肉圓的另一種方式 先把皮吃掉 裡面的餡料都先別吃
吃完之後 把這高湯沖下去 馬上出來滿滿的一碗湯
可能有的人覺得看起來有一點點油 但是吃起來完全不會喔 別有一番滋味
這可是在許多地方所沒有的喔

後記
大家有機會來埔里 可以來嘗試看看這間囉 另外其他幾間有名的肉圓
等我下次回去有比較多的時間我再去幫大家來做個比較吧
不過說真的 這裡畢竟多了回億的味道 是其他地方所比不上的呢


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