※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C3b3Lnz ]
作者: sezna627 (小剎) 站內: Food
標題: [Sezna食記] 埔里 中日合併的巷弄美食 好亭拉麵
時間: Tue Jun 8 22:16:50 2010
餐廳名稱：好亭拉麵
地址：南投縣埔里鎮南安路169號
電話：049-299-5087
每人平均價位：80
========================================================================
網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/26328768
========================================================================
話說逛完了紙教堂，肚子已經發出了哀嚎聲
這時陳老師很神秘的跟我說，要帶我去吃一家很特別的拉麵店
蛤？！ 在埔里吃拉麵？
不不…不是應該吃些傳統小吃之類的嗎？(我都口吃了我)
好吧，沒有在怕的！拉麵就拉麵吧！哼哼~
好亭拉麵在安和路上，旁邊有一個很大的河堤 (也可以說是大水溝就像台中柳川那樣)
沿路都有停車格，也算名副其實的「好停」拉麵XD
店裡的風格，其實跟印象中的拉麵店不同，就很傳統 (通常說到這個意思就是沒啥裝潢
XD)
菜單就貼在牆上，只有三種口味的拉麵-- 牛肉、味噌跟叉燒
價格平價的有點誇張 60~80元，大約是台中拉麵店的一半
但居然有台式小菜，滷大腸、涼筍沙拉…等，心中不禁懷疑真的是日式的嗎？
滷了一大鍋，看顏色還蠻入味的
開始慢慢期待了
因為等下還要跟一堆食物大戰，所以我們只點了油豆腐20元、焢大根(蘿蔔)30元
這蘿蔔滷的好入味！而且滷到還有點透明，連筷子都看得到了
味道不會很鹹，菜頭的甜味也滷出來了，心的部份沒有苦味，真的大推！
還有涼筍沙拉 50元
桂竹筍很清脆，最近也是當季，夏天做這道涼拌還蠻開胃的
這時忽然傳來「碰！碰！碰！」
還以為有人生氣翻桌了XD
原來是老闆開始甩麵，哇 也太酷了
居然在日式拉麵店，看到類似「蘭州拉麵」的做法
這邊的麵是現點現拉，一次會甩麵可以做好幾人份
所以如果你剛好是在他麵用完時進來，就有機會看到老闆現場表演啦！
後來跟老闆聊一下才發現
原來他曾在日本信州開過拉麵店二十年，入選過日本雜誌的拉麵百大名店，
後來告老返鄉現在埔里老家再開個拉麵店，真的是真人不露相啊~~
叉燒拉麵 60元
還蠻大碗的耶，沒有因為平價份量就縮水
兩大片叉燒，這叉燒肉跟日本吃到的味道很像
雖然看起來白白的，但有鹹味跟醃漬肉味
都是瘦肉，女生們可以放心吃
湯頭是醬油口味，偏清淡
這就是剛剛老闆努力拉的手工拉麵
果然Q的咧，配上豆芽菜就是一整個爽口！
後記
信州名產是味噌，下次應該點個味噌拉麵才對，呵
老闆真是很有個性，除了拉麵之外
他還玩重機耶，有同好可以跟老闆聊聊啊
第一站就讓我如此驚豔，我越來越期待接下來的行程啦~~
誰說埔里沒有美食之旅，我們繼續前進吧！！
--
作者: sezna627 (小剎) 站內: Food
標題: [Sezna食記] 埔里 中日合併的巷弄美食 好亭拉麵
時間: Tue Jun 8 22:16:50 2010
餐廳名稱：好亭拉麵
地址：南投縣埔里鎮南安路169號
電話：049-299-5087
每人平均價位：80
========================================================================
網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/26328768
========================================================================
話說逛完了紙教堂，肚子已經發出了哀嚎聲
這時陳老師很神秘的跟我說，要帶我去吃一家很特別的拉麵店
蛤？！ 在埔里吃拉麵？
不不…不是應該吃些傳統小吃之類的嗎？(我都口吃了我)
好吧，沒有在怕的！拉麵就拉麵吧！哼哼~
好亭拉麵在安和路上，旁邊有一個很大的河堤 (也可以說是大水溝就像台中柳川那樣)
沿路都有停車格，也算名副其實的「好停」拉麵XD
店裡的風格，其實跟印象中的拉麵店不同，就很傳統 (通常說到這個意思就是沒啥裝潢
XD)
菜單就貼在牆上，只有三種口味的拉麵-- 牛肉、味噌跟叉燒
價格平價的有點誇張 60~80元，大約是台中拉麵店的一半
但居然有台式小菜，滷大腸、涼筍沙拉…等，心中不禁懷疑真的是日式的嗎？
滷了一大鍋，看顏色還蠻入味的
開始慢慢期待了
因為等下還要跟一堆食物大戰，所以我們只點了油豆腐20元、焢大根(蘿蔔)30元
這蘿蔔滷的好入味！而且滷到還有點透明，連筷子都看得到了
味道不會很鹹，菜頭的甜味也滷出來了，心的部份沒有苦味，真的大推！
還有涼筍沙拉 50元
桂竹筍很清脆，最近也是當季，夏天做這道涼拌還蠻開胃的
這時忽然傳來「碰！碰！碰！」
還以為有人生氣翻桌了XD
原來是老闆開始甩麵，哇 也太酷了
居然在日式拉麵店，看到類似「蘭州拉麵」的做法
這邊的麵是現點現拉，一次會甩麵可以做好幾人份
所以如果你剛好是在他麵用完時進來，就有機會看到老闆現場表演啦！
後來跟老闆聊一下才發現
原來他曾在日本信州開過拉麵店二十年，入選過日本雜誌的拉麵百大名店，
後來告老返鄉現在埔里老家再開個拉麵店，真的是真人不露相啊~~
叉燒拉麵 60元
還蠻大碗的耶，沒有因為平價份量就縮水
兩大片叉燒，這叉燒肉跟日本吃到的味道很像
雖然看起來白白的，但有鹹味跟醃漬肉味
都是瘦肉，女生們可以放心吃
湯頭是醬油口味，偏清淡
這就是剛剛老闆努力拉的手工拉麵
果然Q的咧，配上豆芽菜就是一整個爽口！
後記
信州名產是味噌，下次應該點個味噌拉麵才對，呵
老闆真是很有個性，除了拉麵之外
他還玩重機耶，有同好可以跟老闆聊聊啊
第一站就讓我如此驚豔，我越來越期待接下來的行程啦~~
誰說埔里沒有美食之旅，我們繼續前進吧！！
--
All Comments