埔里 不復以往 亦可略過 胡國雄古早麵 - 南投

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By Rosalind
at 2016-10-03T21:00

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NybPkjV ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 埔里 不復以往 亦可略過 胡國雄古早麵
時間: Mon Oct 3 20:59:21 2016


餐廳名稱:胡國雄古早麵
消費時間:2016年/9月
地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號
電話:0492990586
營業時間:09:00到20:00
每人平均價位:50元到100元左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:?!

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回憶往事網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/241130761
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2016年9月,個人主觀評比如下,僅供參考:
食材★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
調味★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
例湯★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星

「埔里鎮的山居生活,彷彿昨日。
那時早上起來去貴族世家附近買上豆漿與紅豆或蔥肉餡餅,
午晚餐沒什麼特別想吃的,就去市場吃碗素麻醬麵。
若想吃點豬油香就去胡國雄,喝點涼的就去炎術,
那時炎術還在市場裡。然而伊萬里賣好吃日式便當的老夫婦,
不知現在是否安好?十年了,匆匆一瞥。」

之前胡國雄古早麵在圓環那邊,店面不大,店的人手也不多,
但口味十分濃郁。現在換到大店面了,裡面的員工都是生面孔,
而味道,似乎也有不少的出入。

我想我懷念的埔里味,從李仔哥到這間店,已經只存在回憶裡面了。

https://pic.pimg.tw/junespring/1475476299-3954870122_n.jpg

新的店面氣派許多,相對也乾淨衛生了不少。
或許這就是時代的變遷,不再是以前那個小店面,
服務好像也有點失去熱情。不過這是個人看法,僅供參考。

https://pic.pimg.tw/junespring/1475476305-3271292008_n.jpg

切仔麵:40台幣。我看著這碗切仔麵,
卻怎麼也想不起來當初第一次吃的感覺。
麵的部分軟軟爛爛的,下面的醬油湯汁只剩下微微的豬油香,
亦沒什麼鹹味。與以往濃郁鮮香的感受,似乎遜色不少。
此為個人感受,僅供參考。推薦度:★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星

https://pic.pimg.tw/junespring/1475476304-2132856898_n.jpg

豬肝湯:40台幣。豬肝也稍微硬了一些,有點不好入口。
湯的味道頗為清淡,無法留下深刻的印象。
推薦度:★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星

https://pic.pimg.tw/junespring/1475476305-4241777302_n.jpg

三層肉:55台幣。三層肉一直以來都是我很愛點的一道菜,
可看店家選肉優劣、煮肉技巧與調味方式。
以往吃過覺得很不錯,這次也是跟豬肝有一樣的問題,
偏硬許多,挑的部位好像也不是之前常見的部分。
十年不見,著實改變許多。推薦度:★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星

整體來說,雖換到新店址,但口味與食材上都不復以往。
對於過去回憶的消逝有點感傷,或許之後再來到埔里,
我就不會再來了吧。

店名:胡國雄古早麵
地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號
電話:0492990586
營業時間:09:00到20:00
個人平均消費:50元到100元左右
對我來說:口味不復以往,味道也變淡許多,食材略微乾澀
適合去的時間:都適合
吃完要消化多久:一個小時左右


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All Comments

Puput avatar
By Puput
at 2016-10-07T20:56
住埔里的應該都會去南興街巷子裡的胡切仔麵吃
Victoria avatar
By Victoria
at 2016-10-11T20:51
伊万里的阿公前陣子過世了QWQ
Ethan avatar
By Ethan
at 2016-10-15T20:47
這間不是都遊客去吃的嗎?
Megan avatar
By Megan
at 2016-10-19T20:42
埔里人推巷子內的胡切仔麵
Connor avatar
By Connor
at 2016-10-23T20:38
埔里人好像不會去吃公園那間…
Dora avatar
By Dora
at 2016-10-27T20:34
這間之前不是陸客團都會帶去吃嗎?
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2016-10-31T20:29
還在圓環時我會去吃 搬遷後吃一次就放黑名單了 守成難啊
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2016-11-04T20:25
一直想去吃一次巷子內的 可是他好像下午才開
Madame avatar
By Madame
at 2016-11-08T20:20
李阿哥就真的搞不懂怎麼回事 8年前第一次吃就放黑名單了
Donna avatar
By Donna
at 2016-11-12T20:16
可以生意還一直都很好 只能說遊客真的很羊很好宰
Regina avatar
By Regina
at 2016-11-16T20:12
伊萬里以前國中常買說 我只是去讀個大學回來QAQ
Christine avatar
By Christine
at 2016-11-20T20:07
伊万里的粉絲專頁說要停止營業一段時間,以後可能會再開QQ
Una avatar
By Una
at 2016-11-24T20:03
扁食湯還不錯。切仔麵很失望

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