坐落國姓的爐窯美食－蕃紅花佛朗明歌 - 南投

餐廳名稱：　蕃紅花佛朗明哥

消費時間：　２０１６／９

地　　址：　南投縣國姓鄉國姓路462-16號

電　　話：　 0955－534082

營業時間：　週五－周日（全預約制）

粉絲專頁：　https://www.facebook.com/ginaflamenco1225/

菜　　單：　http://ginaflamenco1225.pixnet.net/blog/post/196793368

有圖網誌：　http://k272821.pixnet.net/blog/post/226905946



蕃紅花位於南投縣國姓鄉，

是一間在地人都不太清楚裡面到底賣什麼的店家

營業好一陣子後，我終於鼓起勇氣去問店家，他們是在賣什麼

老闆娘說：

「主要想推廣藝文活動，有一個空間發展藝文。
　來的客人或許會想吃點東西，所以也有提供一些餐點」



一樓是用餐及表演區，

一邊有擺桌椅提供用餐空間，

另一邊有一個很大的場地，目前有擺一些畫，

也可以提供做為舞台空間


二樓是他們的辦公區，目前沒有開放參觀



很喜歡蕃紅花的用餐區，很簡單、明亮的一個空間

（不喜歡昏黃的燈，都看不到自己在吃什麼）

他們家很多木桶當裝飾品，

那些木桶全是老闆娘家做的，

以前還有跟埔里酒廠合作喔！



他們的餐點以爐烤為主，

室內完全不會有油煙味

食材主打新鮮、健康，吃的到食物的原味



老闆娘平日都在台中，蕃紅花的營業時間只有五～日，

全採預約制，確保食材不會浪費

因為我們這次聚餐的時間在颱風後，

所以在預約時，老闆娘就有先說怕颱風影響食材，

所以由他們精選菜色提供



菇菇湯

雖然顏色看起來很像濃湯，

但喝起來味道還蠻清爽的

裡面的菇菇口感很Ｑ，我還問老闆娘是不是有放蒟蒻呢

老闆娘說全是用新鮮的菇做的，沒有放蒟蒻


老闆娘很貼心，她說怕盛太滿燙到，

所以只裝半杯，如果有需要可以再盛



主餐

蝦子的螯好長阿～～（而且裡面還有蝦肉

蝦子烤的很酥脆，外殼有灑調味料，味道很香

蝦肉非常的新鮮，而且肉質很扎實，吃起來還會彈牙

吃完兩隻有點意猶未盡，好好吃啊！好想再來一隻


接著轉戰雞腿排，

烤的很香，沒有再用油煎，吃的到雞腿肉的原汁原味

本身的調味就很好吃了，但我很愛雞肉加檸檬汁那種酸甜口味

所以有再請老闆娘提供檸檬，他們人也很好，立刻送上來，還說不夠可以再拿


送上主餐的時候一併送上了檸檬水，

不是要給客人喝的，是拿來洗手的

撥完蝦殼後洗洗檸檬水，可以去除手上的腥味

好貼心啊！



主菜

大推他們的包心菜！

很清甜，沒有加調味料就很好吃


南瓜很鬆甜，是用栗子南瓜製作的

栗子南瓜小小一顆就很貴，蕃紅花真的很用心在挑食材


比較不愛他們家的青椒，被烤軟了，比較喜歡脆脆的青椒口感


白飯可以再續，所以不用擔心吃不飽



附餐－紅茶

他們的紅茶是現煮的，無添加糖

但是會提供客人果糖，可以依喜好加入

喝無糖的不會苦澀，

蠻好喝的～



這樣的套餐是恰好遇到颱風，店家所配製的

平常有其他的菜色可以選擇，

可以參考他們家的菜單

http://ginaflamenco1225.pixnet.net/blog/post/196793368


我們一行人有一位吃素食，

店家有提供菇菇盅，

我有偷吃一塊，超好吃！

這道料理沒有加一滴水，用四種新鮮的菇爐烤而成，

裡面的水份全是菇菇本身的鮮甜，

蠻推薦這道的！



小助理總結：

國姓終於有不一樣的餐廳了（吶喊）

很喜歡今天的餐點，

這樣一人５００元，不收服務費（素食較便宜，３００多）

但是服務未減一分，很迅速的收拾餐盤，也很貼心客人的需求

一定會再找家人來嚐嚐其他道料理～



話說，我覺得蕃紅花的理念很好，

想營造南投的藝文空間，增加文化素養

但是來的人蠻少的，希望他們可以長久經營下去

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