地方媽媽包「元寶菜包」回饋 - 桃園

媒體來源：聯合報

新聞標題：感念善心人士捐款 地方媽媽包「元寶菜包」回饋

新聞內文：

每年逢春節期間，桃園市大溪區南興社區協會志工媽媽們，開始忙著包菜包，製作一盒盒
的菜包禮盒，要送給「善心人士」。里長徐福全解釋，原來每年重陽節，社區總會收到許
多善心人士捐款，資助社區發展協會供餐給弱勢長者、獨居老人吃飯，長達12年來不間斷
，讓社區相當感謝，社區媽媽希望以拿手菜，回饋表達感謝之意。

「我們這個菜包很特別，外面吃不到」由里長徐福全、社區協會大廚簡年慶、呂芳衛等人
，率領20多位65歲以上志工們，製作美味的客家菜包，並特製成可愛元寶形狀，響應春節
氣氛作為謝禮。

簡年慶指出，一般菜包多半用米下去做外皮，但南興的菜包是用糯米、蓬萊米各半再混油
攪拌，菜包外皮吃起來口感相當軟Q，菜包內有蘿蔔絲、爆香油蔥頭、蝦仁、蝦皮，還有
香菇、豬肉，再用大蒜、胡椒鹽提味，讓元寶菜包口感層次分明，越吃越有勁。

簡年慶表示，客家元寶菜包禮盒令許多鄉親愛不釋手，但每年訂單接不完，「年紀越來越
大，再接單會做不完」，因此決定今年開始不接單，以公益回饋為主。

新聞連結：
https://udn.com/news/story/7324/2990312?from=udn-catebreaknews_ch2

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