在地排隊美食 屏東風味牛雜湯-潮州牛肉林 - 台中

Liam avatar
By Liam
at 2021-05-05T16:08

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店名:潮州牛肉林
地址:台中市北屯區松竹路一段1312號
電話:04-24362721
營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30(周日公休)
價位範圍(每人):$50-$90



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353626652




北屯好市多開幕後根本成為我家廚房,

三天兩頭就往costco跑,散步補給兩相宜,

這也讓我發現了潮州牛肉林牛雜湯,

說是發現也不是發現,畢竟它老早就在我口袋名單中,

只是以前太少在這區塊活動,

只知道在松竹路沒認真研究確切位置,

那天無意間看到招牌才恍然大悟原來在這呀~

有種像是見網友的驚喜感,終於見面了!



松竹路很長一條,以市區的方位來說,

是已經過了北屯路的松竹路往大坑的方向,

離松竹火車站/捷運站很近,

跟捷運舊社站甚至只有100公尺的距離,

這半邊的房子大都重劃拆光了,

潮州牛肉林還在,位於一般的民宅中,

說低調真的挺低調的,招牌沒有很醒目。



只營業到晚上七點半,

我們這天來到已經接近閉店時間,

客人還是不算少,大廚的手沒停過,

內用、外帶都要排隊,

聽說熱門用餐時間排個半小時以上是常有的事情,

要吃到美食要很有耐心呀。



醬料餐具自行取用。



潮州牛肉林賣的全是牛肉料理,

湯類、飯麵與快炒,

七點左右麵條就全部售訖,

只剩牛肉燴飯可以點,

湯類相當便宜,小碗才銅板價$50大碗$100,

點餐時我在牛雜湯與牛肉湯間猶豫不決,

店員說兩種都很多人點,但牛雜湯是招牌,

選擇性障礙決定從招牌先試起!



【牛肉燴飯】$90

一上桌份量的確不少,

絕大部分都是醬汁與芥藍,

但那個芡實在勾的太誇張了!

整盤都是這種滑不溜丟的口感重重的覆蓋在食材上,

稠到沙茶不像沙茶,大大降低沙茶香氣,

牛肉雖嫩可惜勾芡濃到也吃不吃什麼牛肉味,

我吃了兩口就整盤PASS了,

牛肉燴飯我真心不懂。



【牛雜湯】$50

前面我必須打個預防針,

如果是一心想喝台南牛肉湯的朋友會很失望,

EX我本人與假日室友

屏東牛肉湯跟台南的牛肉湯完全是不一樣的東西!

台南牛肉湯較清甜,而屏東的湯頭是以九層塔為基底,

是我們帶錯預期心裡,此牛肉湯非彼牛肉湯呀…

有了這個基本認知,重新認識屏東牛肉湯,

它們的湯頭散發出九層塔清香與淡淡的中藥味,

偏重口味卻又是很特別的風味,

牛雜的部分,小碗$50給了滿滿的牛雜,

種類非常多,每樣都有自己獨自的口感與滋味,

吃來很新鮮沒有可怕的內臟腥味,

這點我覺得九層塔是一大功臣。





總結:

我個人是認為潮州牛肉林很挑人吃,

網路上一片好評但認真很沒有合我口味,

生意始終如一的好,只能說我與它無緣了,

喜歡重口味又對屏東牛雜湯有興趣的人還是推薦試試,

份量多配料豐富新鮮度不錯,至於調味就見人見智了。



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All Comments

Caroline avatar
By Caroline
at 2021-05-07T10:15
我跟它也無緣了 實在不懂 態度也差
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-05-09T04:23
台南牛肉湯 不愛!沒幾片肉
潮州林 牛肉麵、薑醋毛肚 才必點
牛雜湯都點100元 沾醬 配白飯!
James avatar
By James
at 2021-05-10T22:30
忠孝夜市幾家牛肉麵牛雜湯 不知道行不行
Oscar avatar
By Oscar
at 2021-05-12T16:38
難吃 完全不行
Elma avatar
By Elma
at 2021-05-14T10:45
潮州牛肉 > 台南牛肉。
Yuri avatar
By Yuri
at 2021-05-16T04:53
牛肉麵我也不懂!
Ida avatar
By Ida
at 2021-05-17T23:00
他好吃的我覺得是炒麵欸
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By Kyle
at 2021-05-19T17:08
還不難吃 但排一堆人很大原因是他們有個點單應對的
又慢又差 有次結帳完坐好才說算錯量賣完了
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By Anonymous
at 2021-05-21T11:15
潮州牛肉湯是紅燒加九層塔 台南則是以高湯帶出牛肉
Delia avatar
By Delia
at 2021-05-23T05:23
鮮味 兩者無法互打
Ivy avatar
By Ivy
at 2021-05-24T23:31
吃過一次,不懂為啥一堆人排隊
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-05-26T17:38
除了便宜之外,其他不值一提

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Valerie avatar
By Valerie
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