在地排隊美食 屏東風味牛雜湯-潮州牛肉林 - 台中
By Liam
at 2021-05-05T16:08
at 2021-05-05T16:08
Table of Contents
店名:潮州牛肉林
地址:台中市北屯區松竹路一段1312號
電話:04-24362721
營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30(周日公休)
價位範圍(每人):$50-$90
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353626652
北屯好市多開幕後根本成為我家廚房,
三天兩頭就往costco跑,散步補給兩相宜,
這也讓我發現了潮州牛肉林牛雜湯,
說是發現也不是發現,畢竟它老早就在我口袋名單中,
只是以前太少在這區塊活動,
只知道在松竹路沒認真研究確切位置,
那天無意間看到招牌才恍然大悟原來在這呀~
有種像是見網友的驚喜感,終於見面了!
松竹路很長一條,以市區的方位來說,
是已經過了北屯路的松竹路往大坑的方向,
離松竹火車站/捷運站很近,
跟捷運舊社站甚至只有100公尺的距離,
這半邊的房子大都重劃拆光了,
潮州牛肉林還在,位於一般的民宅中,
說低調真的挺低調的,招牌沒有很醒目。
只營業到晚上七點半,
我們這天來到已經接近閉店時間,
客人還是不算少,大廚的手沒停過,
內用、外帶都要排隊,
聽說熱門用餐時間排個半小時以上是常有的事情,
要吃到美食要很有耐心呀。
醬料餐具自行取用。
潮州牛肉林賣的全是牛肉料理,
湯類、飯麵與快炒,
七點左右麵條就全部售訖,
只剩牛肉燴飯可以點,
湯類相當便宜,小碗才銅板價$50大碗$100,
點餐時我在牛雜湯與牛肉湯間猶豫不決,
店員說兩種都很多人點,但牛雜湯是招牌,
選擇性障礙決定從招牌先試起!
【牛肉燴飯】$90
一上桌份量的確不少,
絕大部分都是醬汁與芥藍,
但那個芡實在勾的太誇張了!
整盤都是這種滑不溜丟的口感重重的覆蓋在食材上,
稠到沙茶不像沙茶,大大降低沙茶香氣,
牛肉雖嫩可惜勾芡濃到也吃不吃什麼牛肉味,
我吃了兩口就整盤PASS了,
牛肉燴飯我真心不懂。
【牛雜湯】$50
前面我必須打個預防針,
如果是一心想喝台南牛肉湯的朋友會很失望,
EX我本人與假日室友
屏東牛肉湯跟台南的牛肉湯完全是不一樣的東西!
台南牛肉湯較清甜,而屏東的湯頭是以九層塔為基底,
是我們帶錯預期心裡,此牛肉湯非彼牛肉湯呀…
有了這個基本認知,重新認識屏東牛肉湯,
它們的湯頭散發出九層塔清香與淡淡的中藥味,
偏重口味卻又是很特別的風味,
牛雜的部分,小碗$50給了滿滿的牛雜,
種類非常多,每樣都有自己獨自的口感與滋味,
吃來很新鮮沒有可怕的內臟腥味,
這點我覺得九層塔是一大功臣。
總結:
我個人是認為潮州牛肉林很挑人吃,
網路上一片好評但認真很沒有合我口味,
生意始終如一的好,只能說我與它無緣了,
喜歡重口味又對屏東牛雜湯有興趣的人還是推薦試試,
份量多配料豐富新鮮度不錯,至於調味就見人見智了。
--
*三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤*
https://www.instagram.com/puck_go/
--
地址:台中市北屯區松竹路一段1312號
電話:04-24362721
營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30(周日公休)
價位範圍(每人):$50-$90
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353626652
北屯好市多開幕後根本成為我家廚房,
三天兩頭就往costco跑,散步補給兩相宜,
這也讓我發現了潮州牛肉林牛雜湯,
說是發現也不是發現,畢竟它老早就在我口袋名單中,
只是以前太少在這區塊活動,
只知道在松竹路沒認真研究確切位置,
那天無意間看到招牌才恍然大悟原來在這呀~
有種像是見網友的驚喜感,終於見面了!
松竹路很長一條,以市區的方位來說,
是已經過了北屯路的松竹路往大坑的方向,
離松竹火車站/捷運站很近,
跟捷運舊社站甚至只有100公尺的距離,
這半邊的房子大都重劃拆光了,
潮州牛肉林還在,位於一般的民宅中,
說低調真的挺低調的,招牌沒有很醒目。
只營業到晚上七點半,
我們這天來到已經接近閉店時間,
客人還是不算少,大廚的手沒停過,
內用、外帶都要排隊,
聽說熱門用餐時間排個半小時以上是常有的事情,
要吃到美食要很有耐心呀。
醬料餐具自行取用。
潮州牛肉林賣的全是牛肉料理,
湯類、飯麵與快炒,
七點左右麵條就全部售訖,
只剩牛肉燴飯可以點,
湯類相當便宜,小碗才銅板價$50大碗$100,
點餐時我在牛雜湯與牛肉湯間猶豫不決,
店員說兩種都很多人點,但牛雜湯是招牌,
選擇性障礙決定從招牌先試起!
【牛肉燴飯】$90
一上桌份量的確不少,
絕大部分都是醬汁與芥藍,
但那個芡實在勾的太誇張了!
整盤都是這種滑不溜丟的口感重重的覆蓋在食材上,
稠到沙茶不像沙茶,大大降低沙茶香氣,
牛肉雖嫩可惜勾芡濃到也吃不吃什麼牛肉味,
我吃了兩口就整盤PASS了,
牛肉燴飯我真心不懂。
【牛雜湯】$50
前面我必須打個預防針,
如果是一心想喝台南牛肉湯的朋友會很失望,
EX我本人與假日室友
屏東牛肉湯跟台南的牛肉湯完全是不一樣的東西!
台南牛肉湯較清甜,而屏東的湯頭是以九層塔為基底,
是我們帶錯預期心裡,此牛肉湯非彼牛肉湯呀…
有了這個基本認知,重新認識屏東牛肉湯,
它們的湯頭散發出九層塔清香與淡淡的中藥味,
偏重口味卻又是很特別的風味,
牛雜的部分,小碗$50給了滿滿的牛雜,
種類非常多,每樣都有自己獨自的口感與滋味,
吃來很新鮮沒有可怕的內臟腥味,
這點我覺得九層塔是一大功臣。
總結:
我個人是認為潮州牛肉林很挑人吃,
網路上一片好評但認真很沒有合我口味,
生意始終如一的好,只能說我與它無緣了,
喜歡重口味又對屏東牛雜湯有興趣的人還是推薦試試,
份量多配料豐富新鮮度不錯,至於調味就見人見智了。
--
*三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤*
https://www.instagram.com/puck_go/
--
All Comments
By Caroline
at 2021-05-07T10:15
at 2021-05-07T10:15
By Xanthe
at 2021-05-09T04:23
at 2021-05-09T04:23
By James
at 2021-05-10T22:30
at 2021-05-10T22:30
By Oscar
at 2021-05-12T16:38
at 2021-05-12T16:38
By Elma
at 2021-05-14T10:45
at 2021-05-14T10:45
By Yuri
at 2021-05-16T04:53
at 2021-05-16T04:53
By Ida
at 2021-05-17T23:00
at 2021-05-17T23:00
By Kyle
at 2021-05-19T17:08
at 2021-05-19T17:08
By Anonymous
at 2021-05-21T11:15
at 2021-05-21T11:15
By Delia
at 2021-05-23T05:23
at 2021-05-23T05:23
By Ivy
at 2021-05-24T23:31
at 2021-05-24T23:31
By Edward Lewis
at 2021-05-26T17:38
at 2021-05-26T17:38
Related Posts
檢舉違停失敗
By Valerie
at 2021-05-05T12:47
at 2021-05-05T12:47
賓士男撞死七旬婦還到超商買酒 死者為名
By Belly
at 2021-05-05T12:40
at 2021-05-05T12:40
南區 獨立套房出租
By Agatha
at 2021-05-05T12:20
at 2021-05-05T12:20
中捷綠線勞動節連假「雙喜」 接連出現第2
By Sandy
at 2021-05-05T11:52
at 2021-05-05T11:52
5月7日起 台中YouBike2.0新增15個站點
By Liam
at 2021-05-05T10:48
at 2021-05-05T10:48