團購美食　鳳梨酥界中的ＬＶ 　元樂。鳳梨酥 - 台北中山區

圖文網誌出處:http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/702572



鳳梨酥界中的ＬＶ 　元樂。鳳梨酥

前些日子接到元樂的試吃~產品是～鳳梨酥。。。。。。。
惡魔不甚喜歡鳳梨酥~因為就市售的來說大都添加了冬瓜糖這東西
甜甜膩膩的~容易膩口~稍查了一下元樂的鳳梨酥資料～
沒有添加冬瓜糖這東西～而且特別的是添加了高檔的酒去調製內餡
這讓惡魔十分有興趣～

元樂的產品包裝設計都一向很討喜
帶點俏皮可愛的圖案~拿來送人當伴手都十分得宜


小包裝的設計也很有特色～圖案可愛又清楚瞭解內容物是什麼～
這次的鳳梨酥大致上有四種口味～其實也就餅皮有沒有加玫瑰跟白玉赤玉餡的組合～
每顆鳳梨酥中達５０ｇ～比起一般來說算是大個了許多～
但熱量卻比一般的少上許多～
赤玉：１９１大卡　～　白玉：２１１大卡


裡頭附上了介紹土鳳梨酥的紙卡
讓顧客更瞭解知道~自己所吃的東西是如何製作的~
元樂的鳳梨酥100%使用八卦山土鳳梨酥做為內餡~裡頭絕不含冬瓜醬~這跟市售最大的不同
了~
赤玉是使用法國五大酒莊拉菲集團頂級紅酒與鳳梨經由翻炒揮發酒精
留有完美酒香、果香與花香而精製出內餡
而每瓶珍釀紅酒(750ml)僅能生產出不到100顆赤玉鳳梨酥
白玉則是使用頂級軒尼詩VSOP與鳳梨相同赤玉手法~精製出的內餡
每瓶干邑白蘭地(700ml)僅能生產出不到300顆玫瑰白玉鳳梨酥
所以每顆元樂的鳳梨酥都算的上是珍品啊~





採用紐西蘭頂極的奶油製作出的外皮~無添加一般的酥油
所以吃起來比較沒有負單~沒有重油的膩口感~味蕾之間還帶股濃郁的奶香味~


玫瑰部份從外表可以很明顯的看出有紅紅的小斑點~
則是添加了伊朗玫瑰的食用花瓣~淡淡的玫瑰香氣~更顯出珍貴



白玉土鳳梨酥
一口咬下吃的到鳳梨0的纖維感~甜而不膩~土鳳梨的果肉絲的口感是最棒的食材證明~
白蘭地與鳳梨烹炒過後~沒有酒精的強烈感~只有那剩餘的果香柔和味道



赤玉鳳梨
土鳳梨的微酸漫延整個嘴中~吃的到真材實料的鳳梨果肉~豐富的層次口感
沒有什麼紅酒的酒味只有那紅酒淡淡的果香氣~帶點甜甜的滋味~餘韻迴繞~



兩款鳳梨酥~皆是相當不錯好吃的品項~
重口味的喜歡赤玉~淡雅些的喜愛白玉~
過去惡魔不甚喜歡鳳梨酥~因為就市售的來說大都添加了冬瓜糖這東西
甜甜膩膩的~容易膩口~不過元樂的鳳梨酥卻讓惡魔相當的喜歡
那甜而膩又充滿了果香的味道實在令人回味啊~



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