國豐鍋貼炒麵~越南新娘用心煮出台灣味 - 台中豐原

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　記得很久之前有網友留言說國道四號橋下道路有炒麵店，找了許久終於
　被我找到了！由於同向車道僅兩線，若要購買早午餐的朋友請注意後方來車安全，
　或將車停在該店前方的小空地處。

　該店是由兩位嫁來台灣的越南新娘所經營，我很好奇她們怎麼煮得出台灣味道？
　她們便說是去學的，如果越南新娘都煮得出台灣味，那我們台灣人就要更加油囉。

　既然店名為「國豐鍋貼」，剛好今天老闆娘還沒開始炒麵，我便先購買一份鍋貼
　來試吃看看，這盤可是今天第一份出爐的鍋貼哦！

　鍋貼(35元)白色外皮頗為Q彈，底部是帶點焦脆，但還沒有到很酥脆，
　不過我愛這樣的口感！內餡算是相當飽滿有料，調味也很夠，再淋上特殊的鹹辣醬
　(深色醬包)，帶點鹹酸辣的感受，和台灣常吃的沾醬有點不同。

　我告訴老闆娘第二天會再來買炒麵，剛好清晨六點老闆娘看到我來，馬上就開始
　炒起麵，讓我十分感動！老闆娘真的很平易近人，如果口味方面有任何問題，
　相信跟她們說都會盡量改進的。

　炒麵(25元)裝進早期的保麗龍盒(這點倒真的可以改進)，麵條色澤相當漂亮，
　我直覺就是重口味炒麵！老闆娘也說這不用加醬直接吃都很夠味。我胃口不大，
　吃25元對我來說剛剛好6~7分飽，麵條炒麵比較硬中帶Q，帶有很濃厚的胡椒香、
　醬油香，淋上肉燥更夠味！最大缺點就偏油膩，可是真的不錯吃，我有被吸引到。

　另外還要推薦此店的紅茶，大杯僅15元，而且口味還頗好喝，不會太甜膩，
　吃炒麵+紅茶還真的有夠爽快。

　在以下中部炒麵食記裡，我已經將此店列為心中第二名(個人感受)；
　店址位於國道四號橋下，不見得大家都順路經過，想專程去吃是蠻推薦的，
　對這兩位越南新住民也是莫大鼓勵。

　店家資訊
　店家名稱：國豐鍋貼 / 炒麵
　店家地址：台中市豐原區國豐路二段257巷5號(國四橋下道路路旁往三豐路方向)
　聯絡電話：0922-513101
　營業時間：AM0530~PM1300

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