國秀食堂，泡菜燒肉井好吃 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：國秀食堂
地 址：802高雄市苓雅區昇平街21號
電 話： 0922 480 008
營業時間：上午11:30 - 下午2:00、
下午5:30 - 上午12:00

(周一休息)
價位範圍：100~250
鄰近捷運：三多站

圖文網誌:https://reurl.cc/Rd754D

------------------------------------------------------------------

心得：

某天騎車經過大立那條路，思考要吃什麼，

看到國秀食堂的招牌想到之前朋友推薦過國秀食堂，

那條對話還躺在我的line keep裡，反正也不知道要吃哪間，

轉到店鋪前觀察有沒有菜單(首先要知道我負不負的起)，

門口立了放價格的架子，翻了一下價錢在100~200似乎可以，

放大膽推門進去。



推開厚重大門，不算寬闊的室內，狹長木桌橫跨前後，

店員帶我入座，裡面沒有很多人原本想著可以放鬆地吃，

沒想到才入座不久，來了三組客人把長桌圍地滿滿。


最後點了月見泡菜燒肉，店員送上冰開水罐跟水杯，

給這麼大一壺冰水，讓我這個水牛很開心，連喝兩杯。

開始在店裡拍東拍西的，料台上疊了一個又一個碗盤，

有大有小，每一個都不太一樣。老闆在台後忙進忙出的，

炸東西、切菜、擺盤，看著看著不禁放空起來。


老闆告知我月見泡菜燒肉做好了，從料台前放下大碗，

酷炫的黑色六角形大碗，烤牛肉與泡菜相兼交錯，

襯著蛋黃鮮美突出，上面灑些細蔥花看起來很美味，

炙烤牛肉的香氣直直竄進鼻中，整個籠罩在燒烤的泡泡裡。

咬一口，牛肉嫩又有勁，伴隨著烤肉味，滿嘴香甜~

配些飯一起咀嚼爽感加倍，舒服、暢快；泡菜也好吃，

不知淋了什麼，有種厚實甜膩的鹹味，

先吃到泡菜的微酸，接著甜、鹹、鮮，尾韻酸中帶鹹，

好像在嘴裡唱著童歌般，每個味道直接爽朗，不讓人討厭。


像烤牛肉、泡菜這類美食較容易膩口，滾點雞蛋配飯也是一大樂趣，

濕滑的雞蛋裹著牛肉，挖匙飯送入口中，是享受啊!

一大享受~在家我會拿出奶油、醬油，拌一拌變成深夜食堂的貓飯!

跟牛肉很搭。在外面就按著廚師的安排，

碗邊兩片海苔就成了我拿來「攪鹹」的良品，

生雞蛋跟海苔一定搭的呀！

粉紅色瓷器上面繡有繁複的圖案，可愛細緻，

掀開蓋子，湯色鵝黃略微濁，猜想是關東煮湯，

沒想到上網看了別人的分享說附湯是「蒜頭湯」，

猜錯啦！這個鵝黃色的清湯，喝起來很濃，

以碗就口可以聞到沉著的香味，

尾巴出現深邃的甜味，

雖沒有酒精也喝得陶醉，

不過湯味道重大概喝的小半碗就覺得可以了。



井飯份量對我來說多了些，飯沒有吃完，給大家做參考。

(我的食量偏小)



--------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除----------------

--

https://www.facebook.com/sallylovecook


--