國旗屋老旺米干 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LyaINsh ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 國旗屋老旺米干
時間: Fri Sep 11 11:03:48 2015

餐廳名稱：國旗屋老旺米干
消費時間：2015 年/ 8 月
地址：桃園市中壢區前龍街19號
電話：03-466-6879
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/111942157

=====我是分隔線======
這天趁著工作空檔跑來中壢廠拍撿便宜，看看下午時候也不早索性就乾脆直接在中壢覓食
。
雖然國旗屋本來就是我的口袋名單，但老實說這天原先的目標是朋友推薦的大鬍子米干，
沒注意到營業時間，到訪時才發現大鬍子米干早就打烊了........
打開手機APP一查，發現口袋名單國旗屋就在不遠處，幸好還有營業！


國旗屋不但外頭掛滿國旗，連裡頭也貼滿國旗，非常有特色。
老闆則是個豪爽健談的人，不拘小節的個性讓人印象深刻。

菜色不少，不過一個人我不敢點太多怕吃不完，不然好想再點看看豌豆粉跟巴巴絲，看看
跟雲之南的吃起來有什麼不同。

火燒。涼拌
這道算是這邊的特色菜，應該算是大薄片的進化版，炙燒烤過的薄片多了些不同的香氣。
這薄片很夠味，底端有著特調醬汁、酸菜、白芝麻，微酸的口味夏天剛好開胃！也是這邊
的必點推薦！

米干+蛋
如果是我平常的習慣，大老遠跑來一定是點全制霸豪華版的綜合米干，有蛋有肉有豬肝，
但這天正好看到APP上的介紹發現不少當地朋友都是點米干+蛋，所以就點小資版的來試試
。
米干是雲南傳統美食，是用在來米製成像是粿(板)條狀的米條，湯頭則有油蔥、豬油、蛋
、酸菜，
米干吃起來挺像粿仔條(粄條)，嚼勁和Q彈之外還帶出米香，配上濃郁的湯頭，唏哩呼嚕
的一碗一下子就見底了！

說實在一點也不難找，如果走到這附近，想錯過都很難。


後記：
忠貞市場一帶賣米干的店家超級多，主要是忠貞新村當年是由政府滇緬軍團搬遷來台後所
建立的眷村，所以也就把雲南傳統的米干，帶來了桃園。
詳細的時空背景我不是非常清楚，但感覺上跟台北內湖的越南村有些異曲同工。
老實說，分享這篇之前我有些許猶豫，因為我實在不想讓美食去牽扯太多政治口水，
但回頭想想，應該是我自己過份低估台灣的民主素養，所以還是把這篇分享出來，
忠貞市場靠近陸軍專科學校(以前的陸軍士校)，附近除了大鬍子米干外，還有好幾家看起
來不賴的米干店，只能等下次了，分享給大家！

--