回憶十多年前的好滋味 - 新莊

首次發長文就獻給新莊版了

事情是這樣的，小弟土生土長新莊囝仔
對於新莊的記憶，就是半個工業城、有一條曾經很可怕的中港大排、
念書時代每年兒童節都會看到黃市長的名子、明明就靠近新莊卻被稱為三重家樂福、
以前在輔大念書可能會餓死、新莊夜市的慈祐宮每年點燈排到死、
屹立不搖老順香咸光餅、課本上常出現的日日用打鐵店、响仁和鼓店...族繁不及備載

地靈人傑的新莊，滋養了我年少歲月，太多可憶當年的故事

唯獨這件事情，讓我魂牽夢縈近二十年
(對，以下正文才要開始)

約莫十五年前左右，在現今建中街揚名蛋糕店旁的藥局前
有一家叫做【臺南小吃】的攤販，比鄰而居的是源X林廣東粥
他賣的東西非常特別，就如其名，是來自美食之都 臺南的好味道

當時年幼，只知道那是承載我與家母天倫之樂的好味道
因為店名就只叫臺南小吃，年紀小歷練低，根本也不清楚他葫蘆裡賣的是什麼好貨
大大的鐵盤，火爐上香煎的是形似肉圓、蚵仔煎的好物，煎臺香煙飄渺，四殺味蕾
Q彈外皮用米製作而成，內餡塞了香氣四溢的豬絞肉，煎到金黃洽好處，再打顆蛋上去
最後收尾淋上虱目魚及肉燥熬製而成，香甜不膩、好吃唰嘴的高湯！
這就是我記憶中的傳奇味道！

可惜，當年老闆娘與他的媳婦?(女兒?)覺得工法製做複雜工時又長，
勞心勞力之下，停~~~~業~~~~了~~~~登愣~~~~~~~~
留下錯愕的我，再也無從問起這好味道究竟是什麼

直至近日，無意在社群之中發現類似的好物，
詳看之後，才驚覺這與我當年吃到的臺南好味道如出一轍！
這東西產自臺南永康，應是臺南在地人的平常早餐，叫做「肉粿」。
做法、成品皆與我上述雷同
(想當年，我與友人談起此事，卻都沒有人懂這個好物)

貪食如我，立馬搜尋哪裡能馬上吃的到？
結果大多店家都在臺南，也無宅配，不死心繼續地毯式搜索
終於發現中和靠近環球百貨有一家類似的，只可惜只營業到下午兩點
平日上班族實在無緣一嚐好手藝，唯待周末休憩時方可前往

與此同時，想問問廣大善良鄉民，有推薦新莊或大臺北哪邊可以吃的到這傳統好手藝嗎?
除此之外，還有什麼記憶中失傳、停業的好味道，也歡迎分享！

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