四號公園尋味趣 - 新北雙和

http://life.chinatimes.com/LifeContent/1407/20130504000664.html

中國時報 　2013-05-04
城市輕旅行－四號公園尋味趣
王曉鈴／新北市報導

　春天還帶點微涼，搭捷運到新北市的永安市場站，繞著四號公園散步吃一圈，輕鬆
又很滿足。

　四號公園近年來已成中和地標，不僅是中永和人休閒健身去處，台北人也愛往這裡
跑，公園周遭聚集小吃、咖啡館與異國美食，也是魅力所在。

　奇怪的是，四號公園為何直接跳號，卻不見一號、二號？原來1955年都市計畫中，
將中永和設定為花園城市，規劃了7座公園，後來人口激增，公園預定地改建地，唯有四
號倖存。而當地人認為四不吉，已改名823紀念公園，但大家依然慣稱四號公園。

　四號公園最大的特色，就是擁有一座國立台灣圖書館，為全台最大的圖書館，從0
歲到100歲都可入館，圖書館員黃國正說，在這裡工作很舒服，早晚各有不同風景。

　上班時，遇到的是打太極拳、法輪功或跳土風舞的民眾，彷彿各門派武林高手較勁
。8、9點過後恢復寧靜，下午4點又開始活力旺盛，打球、遛狗、放風箏，下班所見風景
，換成了跑步與健走民眾，有默契的往同方向繞圈圈。

　2月櫻花、3月杜鵑、4月流蘇花、油桐花，公園四季皆有不同的美，不怕生的松鼠
、鴿子時常現身覓食，吸引攝影愛好者駐足拍照。

　午餐時刻，黃國正最愛到圖書館B1「上海宴」用餐，平日中午套餐，5樣菜附水果
與熱茶100元，每天變換菜色。B2是「活水文化創意園區」，老闆宋苡瑋找來「賽德克巴
萊」電影工班打造日式房舍，可喝咖啡用簡餐，周遭布置道具槍、莫那魯道雕像，重現電
影氛圍，夜晚還有街頭藝人表演。

　走出公園，周遭太多美食，一時很難下手，住附近的阿凱建議，頭次先品嘗圍繞公
園的店家，有米粉湯、牛肉麵與臭豆腐，到E61買咖啡，隔壁買比利時鬆餅，外帶至公園
享用；下次再尋找巷弄裡的美食，總之，得來好幾回才能吃透透。

　E61喝咖啡有自由FU

　四號公園旁的傳奇咖啡店「E61」，空間很迷你，連個座位都沒有，卻擁有超多粉
絲，大家喜歡杯裡的咖啡，也熱愛杯外的氛圍，買咖啡不必先買單，喝完後拿杯子回來結
帳，全然享受一種喝咖啡的自由。

　「我提供的不只是咖啡，還有信任與尊重。」老闆詹啟宏說，在外來文化之前，台
灣社會沒有先買單這件事，他希望重新找回人的互信，客人可以把咖啡帶進公園喝、帶回
家喝，走到哪，他的店就在哪。

　E61的咖啡特別好喝是被公認的，問詹啟宏訣竅，他回答，「我只是穩定的煮好每
一杯咖啡。」而開店10年來，沒回來的杯子，不到10個。

　冰果天堂瞧見骨董製冰機

　很多人兒時夢想是開冰店，中永和知名餐廳客家小館老闆做到了，生意有成後開了
家「冰果天堂」，實現小時候的第一志願。

　透明落地玻璃、大面水果牆，冰果天堂光看店面就備覺清爽。果汁使用當季水果現
點現打，紅豆牛奶冰使用鮮奶綿綿冰，熬得顆顆完整又綿密的萬丹紅豆，是店內人氣冰品
。

　冰店由老闆姐姐打理，羅大姊說，愛吃冰的弟弟開冰店「有夠瘋狂」，店內醒目的
大型製冰機是日治時代骨董，已有80年歷史，老闆在鄉下倉庫裡找到這台報廢機器，花了
1百萬元修好。

　骨董製冰機可不是擺好看的門面，嘗了一球芋頭冰，就會懂得老闆的堅持，綿密口
感確實不一樣，其他還有桂圓蓮子、花生、蜜豆等口味，都使用真材食料，偶爾還有招牌
上沒寫的隱藏口味，老顧客才懂得點。

　上品牛肉拉麵番茄湯頭甘甜

　中和路丹堤咖啡旁的「上品牛肉拉麵」，小店面相當不起眼，若不留意，很容易錯
過它的美味，不辣的牛肉麵口味，老少咸宜。

　煮麵的只有一對老夫妻，老闆許仁勇以前開餐廳，年紀大了，炒鍋拿不動，他思考
著什麼小吃不吃力，答案就是牛肉麵。

　湯頭有清燉、番茄、紅燒三種選擇，以大骨、蔬菜熬煮，不加味精，有天然甘甜。
至於麵條，沒得選，免得虐待老人家記性。

　老闆最自豪的番茄湯頭，是為了罹癌的姐姐研發，希望她多吃點營養，姊姊身體好
轉後，鼓勵他賣這一味，現在是店裡最受歡迎的口味。

　開門做生意，老闆也不忘生活品質，下午休息不賣；人潮最多的周日也不賣，理由
很單純，假日是family day，只想陪孫子玩。

　阿榮本家米粉湯古早味

　四號公園老字號「阿榮本家」，賣的是古早味米粉湯，銅板價位、樸實口味，吸引
街坊一來再來，以蔬菜、大骨與柴魚熬湯，Q彈米粉吸飽湯頭，撒上大把芹菜與油蔥，香
氣十足。

　香菇肉粥是早期農忙食用的「飯湯」，粒粒口感分明，配上芋頭、香菇、瘦肉，同
樣撒上芹菜油蔥，搭配炸豆腐等小菜，好吃又有飽足感。

　老闆阿榮名片上的照片不是米粉湯，也不是自己的肖像，而是「女兒」Momo大頭照
，要見到Momo很容易，櫃檯下躺著兩頭法國鬥牛犬，其中最活潑的就是Momo了。

　阿榮本身也很有型，採訪當天髮型像明治娃娃，有時是貝克漢頭、有時是風吹頭。
下回吃米粉湯，不妨觀察一下今天阿榮梳了什麼髮型？

　紅牛碳烤牛排現點現烤

　騎樓飄出烤肉香，一排客人等著叫號，這是四號公園旁新開的「紅牛原味碳烤牛排
」，用的是美國CHOICE等級牛肉，炭火現點現烤，以好品質、低價位吸引客人。

　當初幾位騎重機的年輕朋友，想要找個聚會地點，於是合開了牛排店，主廚騎重機
來上班，假日也會有同好騎重車來捧場。

　開店初期難免摸索，炭火需要經驗拿捏，客人抱怨就重烤，使用龍眼木炭，桌上玫
瑰岩鹽與胡椒讓客人現磨，附送濃湯與一瓶可樂。明明是原味碳烤，卻因為價位接近夜市
，常遇到客人詢問：怎麼沒淋上黑胡椒醬？

　豆府殿臭豆腐又臭又辣

　在中和逐臭，得來「豆府殿」，用十多種中藥材調味的清蒸臭豆腐，全素者可食用
，加上毛豆、香菇、九層塔與辣醬，引人食指大動。也有客人是衝著紅醋麵而來，乾麵簡
單淋上魚翅所用的紅醋，相當開胃。

　臭豆腐有6種辣度，小老闆覃榮二建議，一般人吃小辣即可；至於超辣，別輕易嘗
試，「之前有客人點超辣，吃了一口就要打包；目前為止，只見過3個人吃光光。」

　■INDEX

　★冰果天堂／新北市中和區中安街78號／02-29286918

　★豆府殿／新北市中和區中安街74號／02-86603521

　★上品牛肉拉麵／新北市中和區中和路350巷12弄2號／02-29294057

　★紅牛原味碳烤牛排／新北市中和區安樂路168號／02-89418800

　★E61咖啡／新北市永和區安樂路200號／02-29263870

　★阿榮本家／新北市中和區安平路184號／02-29435923

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