四維路170巷赤牛城／牛莊園／川味麵典 - 台北大安區

首先講一個前提，這幾間絕對有個人喜好成分在，
但會盡量還原整體原狀描述，然後以個人觀感而言，
這三間都值得推薦，之所以會有喜好是因為「取向」完全不同，
當然會有合胃與否的問題。

1.牛莊園
最近剛開幕不久，湯頭如招牌所說是蔬果湯頭，
確實菜甜表現不錯，肉中規中矩，
價格三家最高，基本價格為180/碗。有高級款，但我沒吃過。
麵條嚼勁個人感覺最高。

2.赤牛城
不知道何時開，在這邊上班就已經有這家，
湯頭口味也是很明顯，濃郁但不辣，
牛雜麵個人感覺最好，因為可以吃到一些不知道在吃什麼的部位，
但牛肉麵感覺，肉部分是最低檔，
絕對不是難吃，只是跟其他兩家比較而言。
價格應該最低，上次吃120/碗。(抱歉很久沒吃了，如果有改歡迎推文更正)
以前有次吃過他們的蛋跟牛雜，
蛋不錯，牛雜炒大辣超過癮超好吃，不敢吃辣的不推薦。

3.川味麵典
也是忘記何時開，但注意到這間其實是去年底才注意到，
在赤牛城後方停車場對面，
主要就是想寫這間，但乾脆附近全寫了一起對照。

基本上最愛這間啦，但只是依照本人味覺推薦而已，
湯頭是濃郁又有點微辣(我對辣感覺較無感，怕辣的不要參考比較好)，
川味辣度又大於番茄辣度，兩者都很喜歡，
肉很固定會有一塊帶骨大塊肉，與三塊小塊肉，
麵感覺嚼勁最低(赤牛城第二)，不過因為能吸收最多湯汁，
所以就是看個人口味。
牛肉麵都是140$，加麵160$。

另外在這間吃過紅油炒手>不錯的點心，價格不算便宜，65$。

雞湯炒手>如果又吃牛肉麵又吃這道的人(應該沒人跟本肥宅食量一樣?)，
不要先吃牛肉麵，先吃雞湯炒手。
整體表現不錯，因為有湯的關係，我覺得價格比較划算，75$。

粉蒸肉>只吃過一次，就是不錯，但不太會想再吃，就是高價小菜，100$。

紅油水餃>恩，跟店家說抱歉，這道是我吃過最沒感覺的一道，90$／12顆。

清燉雞麵線(?)>品名沒很記得了，因個人喜好我只吃牛肉麵，
對於這道不會有再點的慾望。

滷花干>有點偏甜的口感，起始不太愛，但吃完整道以後，
此道特色大概有以下：
1.較上層的花干略甜，不太濕。
這就是口味描述，個人不愛。

2.較下層的花干燙口、噴汁，蒜味超濃。
非常贏得我心的口味，但也是口味描述，請注意上述有反感者，不建議點。

這三間姑且不考慮價格我都覺得十分出色，
且口味實在差異很大，
但考慮了價格後，個人比較不愛牛莊園，
以上給大家參考。

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棺材？散了！
屍首？不見了！
師父？被捕了！

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