四川口味之小倩廚房＋胡仔妹蛋糕之家 - 屏東

圖文介紹的部落格網址：http://red11115.pixnet.net/blog/post/32013833

＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下都複製部落格內容＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

餐廳名稱：小倩廚房

消費時間：2011年06月～2013年4月

地址：屏東市信義路87號

電話：0955776428

營業時間：11 a.m. ~ 9 p.m.

每人平均價位：沒有低消，自由選擇

可否刷卡：無

有無包廂：無

推薦菜色：麻辣鴨血、番茄煎蛋麵、口水雞、涼拌小黃瓜

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝心得文開始＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

這間是我踏入國考（回屏東後）才認識的店，所以也認識一年了。

一直很想寫這個食記，但是懶懶懶（還堆了從北到南很多間，懶惰不可取啊啊啊啊啊）

所以很多圖都是一年前拍的（抱歉啊啊啊啊啊～～）

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就位於信義路與重慶路十字路口（7-11正對面）

老闆娘（掌廚）就是四川人喔！！！

吃久了也認識一點點，有時候沒有開老闆娘就是飛回去四川拿他們的香料（花椒...等）
回來台灣

一定要他們的香料才夠道地啊！！！

不免俗來張價目表

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價格不清楚（下方會擺其他網友的部落格連結供參考）

由於不吃牛，所以沒有牛肉麵的照片，大部分有吃到的都有拍照囉。

開始介紹

（下面這碗我忘了，是不是香菇燉雞麵）

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這是滷肉麵（但是目前已經改成作乾的囉，這是去年的照片）

補一下現在的作法（因為我外帶）

左邊是『滷肉麵』，右邊則是『香菇燉雞麵』

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滷肉薄薄蠻好吃的，不過本人常吃這類食物（滷肉、東坡肉、德式豬腳、香腸火腿培根..
.等）所以味覺已麻痺

所以對我來說滷肉味道不夠重，但是有滷過的香味鹹度。

但是推一下香菇雞肉麵，吃起來清清爽爽的，一點都不油膩

由於本人討厭吃湯麵，因為湯麵裡的湯充滿著油膩的湯頭，但是小倩家的不會喔。很推薦

再來是我超級推推推薦的『番茄煎蛋麵』

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超級美味的，連不吃湯麵的我都可以把湯喝光

番茄蛋煎加麵，一般麵店都沒有這種口味。

（我只吃手工麵）它的手工麵是細長型有揉捻過的形狀。

根據我老爹跑遍大江南北，老爸說這種麵條很像是它在大陸吃過『蘭州拉麵』的拉麵
（好 詰屈聱牙）

然後在大陸他也常吃番茄蛋麵（應該就是番茄煎蛋麵吧XDDDD）

番茄很軟爛然後但是有點厚度的蛋煎，聽起來有點油。

但是根本就超級清爽的麵湯啊～～

女生可以吃這款，小倩廚房還有個優點，就是你怕麵條的熱量太高，

所有的麵可以換冬粉，熱量稍微低一點點。

下面是季節限定的『高麗菜麵』跟『鮮肉丸子湯』

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他們家的『高麗菜麵』，超級鮮甜的

高麗菜就是有燉過但是不致於軟爛，再加上柴魚片，整個爆炸好吃的。

不過還是要看季節喔。

至於鮮肉丸子，就現捏現煮的，所以丸子成不規則形狀（我不是很愛吃豬肉，

所以對我來說還好）

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這是他們的『紅油抄手』，辣椒＋花椒香真的會麻但是不太辣（我都做小辣的XDDD）

我喜歡他們的香料，真的很好吃～～～

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這碗是『紅油水餃』還有放幾片肉片，但是有加麻醬，完全不符合我的胃口
（我超討厭吃麻醬的）

尬意的人可以來嘗試看看囉。

還有『酸矼（ㄑ一ㄤ）豆麵』，很好吃但是我沒拍到

是乾麵，酸矼豆如下圖（網路找的）

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麵上擺上這個就是酸矼豆麵

其他『榨菜肉絲麵』就是常吃的那款，所以就沒拍照囉。

介紹完麵總該介紹它好吃的小菜了！！！！！

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必吃一號『麻辣鴨血』，帶有點辣（大概是小辣左右）也會有麻的感覺。

但是那種香味真的很難找第二間好吃的

它的麻是大過於辣的，所以不太敢吃辣的人，可以稍微嘗試一下，必吃它的香味！！！

必吃第二號『涼拌小黃瓜』

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它的小黃瓜不像是『阿秀牛肉麵』有醃過，它是直接拿新鮮小黃瓜現敲碎，

再加入花椒香料等去調味

超級清爽，可以吃到小黃瓜的脆度跟新鮮味道，我都請小倩幫我做小辣，
所以沒有那麼般紅，但是花椒味還是超級香。

重點就是要吃花椒香阿～～～～

必吃第三號『口水雞』

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中間就是口水雞，是新產品喔。

小倩外面有新的招牌（昨天忘記拍了）

它寫特地聘請 特急除濕 （注音輸入法是怎樣） 是 特級廚師（應該是小倩的老爹）

四川道地功夫菜（菜單也忘了拍，改日去補拍）

那些菜必須預約（然後功夫菜都很貴....這才是重點）

中間那道口水雞是小份的要 120 元（真的很貴阿阿阿）

我以為是熱的，其實是冷盤喔！！！！！

就是白斬雞切片＋豆芽菜＋蒜苗＋香料＋花椒等調味（白斬雞是有入味的喔）

但是吃了整個就跟吃了小當家作的菜一樣會發光啦～超級推薦的

吃完整個贏了其他小菜

還有很多功夫菜，每樣都百元起跳阿～～（請找爸媽一起去吃比較可以吃多一點）

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其他就是滷味跟燙青菜，提供參考囉，就不介紹了～～～

（上傳照片到打完花了我快三個小時啊啊啊啊啊）

其他部落格的介紹：

http://www.wretch.cc/blog/kazekuma/13548386

最後附上今天午餐（自己煮的飯＋隔夜小菜 @"@）

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超級下飯的，一個女人家竟然可以吃那麼多飯......

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餐廳名稱：胡仔妹蛋糕之家

消費時間：2011年01月～2011年4月

地址：屏東縣萬丹鄉 全村大憲街281號

電話：08-7775582

營業時間：不知道，有網路訂購

官方網頁：http://www.husister.vrworld.com.tw/

每人平均價位：沒有低消，自由選擇

推薦菜色：波士頓派

－－－－－－－－－－心得開始－－－－－－－－－－

因為老媽常去當志工，然後有遇到志工們在團購這家的波士頓派

（基於愛心，同時也好吃才會團購啦）

胡仔妹蛋糕之家，是有關發展遲緩的小朋友與她父母為了她所開始販賣蛋糕的故事

（詳情看部落格或官方網頁的介紹）

我媽就買了一個『覆盆子』口味的波士頓派

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打開的樣子，我很喜歡波士頓派，因為沒有太多鮮奶油的裝飾，鮮奶油讓我覺得蛋糕很膩
（所以我很討厭吃蛋糕，但是男朋友超級愛吃蛋糕，真是太神奇了）

蛋糕已經都切好的囉，還是有附上刀子，避免它沒有切斷

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剖面秀

中間夾了覆盆莓醬＋奶油（還是卡式達，我不知道～～但是好吃）


它的上下層海綿蛋糕我很喜歡，很鬆軟，然後醬也不會過於甜膩，
整個適合我這種討厭奶油蛋糕的人。

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這是醬料的樣子。

由於太好吃了，我媽之後又訂了十盒（老闆有多送一盒＝11盒）

吃到都快吐了（怎麼可能～～～）

波士頓派也不可能放那麼久，所以幾乎都送給親戚們分享了

所以我沒有吃過全部口味啊啊啊啊啊～

官方網站的介紹

蛋糕口味: 藍莓. 草莓. 巧克力. 咖啡 . 覆盆子. 原味 一個定價:130元 / 140 元
(禮盒) 另有紅豆口味 ( 150元 )

（之前是一盒110~120元 有漲一點點）

給大家參考一下～

打完都起肖了～～收工收工～～～（還有兩間『派、塔』店還沒介紹啊啊啊啊啊）

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