四喜食品行 台北 油亮香氣美味排骨湖州粽 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vlyckrt ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 四喜食品行 台北 油亮香氣美味排骨湖州粽
時間: Thu Nov 26 23:28:42 2020

餐廳名稱：四喜食品行
消費時間：2020年/10月
地址：台灣台北市大安區信義路四段60之46號2樓
電話：+8862 2707 2530
營業時間：09:00 - 21:00
每人平均價位：55 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：湖州粽
官網：http://www.fourhappy.com.tw/

圖多Blog好讀版:
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2020年10月27日，這天和朋友們在台灣台北吃完午餐後
便想到順便來到附近的四喜食品行買些粽子

四喜食品行位於台北信維市場
最近的捷運站則是捷運大安站

從信維市場裡面的樓梯走上去
到二樓後右轉即可以看到四喜食品行
可以看到正在現包的粽子

四喜食品行這裡主打的是湖州粽！
在台灣這裡是比較少見的粽子

我簡單點了2個排骨粽，每個55 TWD (= 1.93 USD)
以及2個蛋黃粽，每個60 TWD (= 2.1 USD)

粽子上繩子纏繞約三圈的是排骨粽
而繩子在粽子上繞比較多圈的
則是鮮肉蛋黃粽

因為這裡只有外帶服務
所以買完後則是騎著Youbike
從捷運大安站返回了新北新莊的家

到家後便打算來吃湖州粽當晚餐
便將粽子放入電鍋內重新加熱

因為湖州粽裡面有會包有些許肥肉
建議充分加熱後讓油脂融化再食用
吃起來會更加香且美味
此外不會有整塊較油膩的肥肉口感

https://imgur.com/cmciVYc.jpg
充分加熱過的湖州粽香的令人流口水
外觀看起來不僅油亮且十分可口！

湖州粽使用的是圓糯米
米飯的口感吃起來較為軟爛綿密
且帶有些許黏性

https://imgur.com/smeEN6x.jpg
第一次吃的則是排骨粽
在骨頭附近的豬肉就是特別鮮嫩！
且骨肉很輕易就可以分離

幾天後則是來試試看蛋黃鮮肉粽
充分加熱的蛋黃鮮肉粽
不僅看起來油亮且聞起來有香氣十足
米飯一樣非常好吃

而裡面的豬肉滷的入味
吃起來口感軟嫩且份量令人滿意

https://imgur.com/Q7hLfy6.jpg
蛋黃的部份則是鴨蛋黃
綿密但帶有一點濕潤度
為整個湖州粽增添了更加豐富的口感！

四喜食品行的湖州粽
無疑是台灣台北非常值得一試的美味！
個人比較喜愛排骨粽
尤其那可以輕易將骨肉分開的排骨
著實令我非常難忘！

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