四八高地花枝羹 + 燕銘紅輪黑輪 - 花蓮

完整圖文版連結 : http://blog.yam.com/anise/article/24200740

行前匆促的找了一些旅遊與資料，就直衝花蓮囉～
到了花蓮第一站當然又是吃...第一站我們來到了四八高地花枝羹
低矮的平房加上方正發亮的招牌，在夜晚的花蓮小巷弄內挺醒目的～

沒想到裡面乾乾淨淨的，一點都沒有老房子的感覺
( 原本我以為會類似晉江茶堂那種破舊的風格哩！ )
這家店非常單純，就只賣花枝羹與滷肉飯
男友一直很想吃，這次終於讓他如願以償啦！

乾乾淨淨的牆上掛著每一種產品的簡介

價目表，比較特別的是花枝羹可以選擇不同的湯頭喔！

經過小菜櫃看到這款滷鳥蛋，隨手就拿了
反正我不拿的話等等被停好車的男友看到也會吵著要吃

滷蛋真的是一門學問，要滷得外表夠漂亮夠吸引人，還要滷得鹹度剛剛好
四八高地的滷蛋完全吻合我心目中完美的滷蛋口味
剛好的熟度，剛好的外表，剛好的鹹度
這款滷鳥蛋真的是超好吃的！！(不過...不建議口味過重的朋友食用！)

偽裝健康的拿了小黃瓜，夠清脆夠新鮮，酸度跟蒜味也夠
雖然口味清淡了一點，不是很夠鹹，但也還算有味道了！

老闆很好心的在點餐的時候給我建議
如果我口味重的話可以試試看沙茶口味的湯頭
我很乖的聽從老闆的建議，但老闆送上一小碗無芡的湯頭給我試
沒有勾芡的花枝羹～說實在的我這輩子第一次吃到耶！
又鮮又清的湯頭，意外的跟花枝羹好搭！
是說誰規定花枝羹一定要勾芡的啊～

民宿老闆娘大推的滷肉飯 NT.25
果然如民宿老闆娘說的，肉塊切得方方正正實在很妙
而且有肥肉跟瘦肉兩種混合，愛吃肥或愛吃瘦肉都很方便
因為肉很大塊很好挑出來，哈哈！

大家瞧瞧，肉是不是很大塊？？
平時滷肉飯我是不太吃肥肉的，但四八高地的肥肉比瘦肉好吃耶！
瘦肉有點太瘦了，吃起來有點柴
肥肉則是滷得黏黏QQ的，吃起來一點都不油膩！
把肉汁跟滷肉均勻攪拌後，米飯滿是肉香，挺好吃的呢～
不過口味還是稍微偏淡了一些..超極重口味應該沒辦法吃
( 還好我年紀大口味有清淡了一些.. )

果然是無敵重口味的沙茶花枝羹 NT.50
沙茶味道很重，微辣，花枝非常新鮮，Q彈鮮美
但是...我發現我居然更喜歡吃無芡的湯頭耶！
原來我已經脫離重口味的世界了嗎？？
吃這碗重口味的羹的時候...滿腦子都是剛剛那碗無芡清湯的鮮甜啊...
嗯！！決定了！下次來我自己要吃一碗無芡的花枝羹！！

接下來...去試試看神奇的紅輪吧！
黑輪大家都知道...可是有人吃過紅輪嗎？？
之所以會知道這家店，是因為幾年前員工旅遊跟同事不小心經過
看到紅輪二字覺得很奇妙，就買一小包大家分著吃...
這次好好坐下來拍拍照，認真的研究紅輪是怎麼一回事吧！

N年前就是被這個小小的攤子給吸引過來的～

這天看了看..決定選擇綜合啦！
當不知道吃什麼的時候..選綜合盤就對啦！

還有照片喔！讓顧客一目了然紅輪與黑輪的長相！

感覺是很家庭式的一家店啊...店面很大但只開了店門口旁邊的燈
這樣也對啦！沒有客人的時候要節約用電...
( 雖然我一度以為已經打烊了..看不出來在營業... )
牆壁旁邊還有滿滿的一個書櫃的漫畫，就甘心ㄟ！可惜這天沒空看..

桌上還有放著紅輪相關的報導跟作法，仔細來瞧瞧～

這裡的黑輪，可不是我們常吃到高雄黑輪大王那種魚漿做的黑輪喔！
而是用麵粉跟地瓜粉放進油鍋裡面炸，吃起來感覺比較像炸年糕耶～

豆乾超級入味，很有口感，要花費一些力氣吃，但越吃越香

紅輪則是麵粉加紅麴煎的麵粉餅
原來早在五十年前...老闆就高瞻遠矚注重養生啦！　XD
吃起來就像是麵粉煎，倒是沒有很明顯的紅麴味...醬料決定了一切！

很難說紅輪黑輪是不是特別好吃，就是吃個新鮮感的囉！
聽說是花蓮人小時後的回憶，我們只是來湊湊熱鬧的，吃過就好，吃過就好！
接下來前往上次七月來撲空的液香扁食
幸好這次有開，嘿嘿！不吃會懷念啊～

剛進門的時候不太習慣，只有兩三桌耶...
難道來吃的都是觀光客嗎？所以平日沒啥客人...
人少也好，阿姨們可以認真的幫我現煮扁食
上回來吃人太多一團亂皮都煮破了..
趁著等待的時間拍一下認真包扁食的阿姨

一個阿姨默默的就包了整堆滿山滿谷的扁食，手腳好快呀！

今天客人少，扁食煮得特別美！哈哈～

不過今天被價錢嚇到，曾幾何時變成60元一碗了？？
雖然有著11顆肉餡很飽滿的大扁食
仔細想是不貴，但是乍看之下還是會被嚇到..
不知道是不是受到價錢的影響，雖然肉依舊鮮美
感覺肉質比較硬，湯味道也變淡了..


吃完三攤之後，兩個沒用的人就再也吃不下了...
於是就準備回到這天住的民宿囉！！


四八高地花枝羹
營業電話：0910-140973
營業地址：花蓮縣花蓮市大同街32號
營業時間：11:00 ~ 20:00 (週三休)



燕銘紅輪黑輪
營業電話：(03)832-7814
營業地址：花蓮市自由街122號與126號


液香扁食
營業電話：(03)832-6761
營業地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
營業時間：09:00~售完為止

--