四八高地 & 老邵餃館 - 花蓮

網誌圖文版
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魯肉飯～魯肉飯～～
就算來到花蓮也是要努力的找滷肉飯來吃啊啊啊～～～
行程有間四八高地魯肉飯很有名
話說這個店名真的很有趣
不知道和七星潭旁那個四八高地有沒有什麼關係
也許老闆以前在那邊賣魯肉飯也說不一定...(鬼扯)

這個已經是搬家過後的地點
老闆人很好講話很親切
他說之前的攤位太小太克難
就在客人旁邊不遠的地方煮東西也很危險
現在換到這裡舒適又安全還有冷氣吹，對顧客比較好
這番話聽了還真感動啊！

點菜單超小張，而且只專注在幾樣東西
店內提供的是金屬的筷子，非一般免洗筷
對不少人來說應該是優點。

魯肉飯25元，肉燥給得不少，一旁還有一塊可愛的小三角油豆腐
從照片中可看出肉都是切成丁狀的，肥瘦差不多各半
瘦肉部分吃起來比較有口感，不是那種燉的軟爛入口即化的路線
肥肉倒是油而不膩；另外因為老闆不添加味精的堅持
所以醬汁口味比較淡些，吃起來也比較清爽無負擔。
感覺醬汁如果再多一些，可以拌到整碗飯應該會比較好

花枝羹原味50元，薄薄的勾芡
花枝羹雖然不是我的菜，不過也吃得出那新鮮口感
湯頭溫潤清甜，感覺經過精心熬煮
最簡單的味道，沒有額外花俏的變化
反而最能喝出美味，相當值得細細品嚐的湯啊！

沙茶口味一樣也是50元，喝起來像是原味加入沙茶之後的變化
喜歡重口味的朋友應該比較偏愛這味。

石花凍25元蠻大一杯，石花菜是種海中的藻類
富含膠質，洋菜則是石花菜的萃取物，只留下膠質的部分
石花凍吃起來很像愛玉(差別在石花是海藻，愛玉是山上的植物)
清涼滑順的口感相當消暑。

老闆人很好的裝了一小碗湯頭口味的給我們試試看
完全沒有勾芡過的最原始滋味，喝起來清爽卻又濃郁
完全喝不出來是加了些什麼東西去熬煮出來的味道
饕客必嚐啊！

堅持品質，不加味素的好味道
雖然少了些味蕾上的刺激，不過卻能細細品嚐最原始的美味
老板的用心和服務的熱忱看的見
難怪就算是在平日非用餐時間，也會如此門庭若市了。

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正所謂一餐未平一餐又起，因為時間已經晚上八點多
四八高地賣到只剩一碗魯肉飯沒辦法填飽三個人的胃
於是接著轉戰我這水餃控超感興趣的老邵餃館。

老邵餃館，老少咸宜
賣的東西挺多的，還有不少小菜放在櫃子。
落落長的菜單，光餃類品項就多到不行，很難點啊這...0rz

小米粥30元，不便宜，中規中矩的小米粥。

京都排骨180元一份，大叔說想要探探店家炒功點的
調味上稍甜了些，濃稠的醬汁全收在排骨上吸得緊緊的
口味算是相當重，肉質還算軟嫩，來碗白飯應該會很搭才是。

鮮肉小籠湯包80元一籠8顆，麵皮有Ｑ肉餡扎實
湯汁還算鮮甜，及格。

老邵餃子80元一籠10顆，賣相看起來很棒啊！
但是內餡口味相當的獨特，而且肉餡鬆散不扎實
說實在有點吃不出這到底是在吃哪一味...

水餃5元一粒，最少10顆，這一端上桌看起來也就不太妙
太水的外皮，吃起來果然軟爛易破沒口感
內餡就還不錯但也不會太精艷
而且整體味道實在是被那水餃皮拖累太多了啊...

老少咸宜的老邵餃館，東西絕對都是手工製做看得出來
但餃類表現似乎還有些差強人意
煮水餃的火侯控制可能也需再加強些
不過也有可能我們亂點一通沒吃到招牌XD
不要緊，反正等等還有甜點要吃哩！


店家資訊
四八高地
電話：0910-140973
地址：花蓮縣花蓮市大同街32號
營業時間：中午11:00~晚上20:00(週三公休)

老邵餃館
電話：(03)834-0858
地址：花蓮縣花蓮市三民街3-2號
營業時間：早上10:30~晚上20:30

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