四代目橫井製麵所 讚岐烏龍麵 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JuvHZHM ]

作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food
標題: [食記] 台北 四代目橫井製麵所
時間: Thu Aug 7 22:59:37 2014


餐廳名稱：四代目橫井製麵所
消費時間：2014年/7月
地址：台北市大同區承德路一段1號B3 (京站時尚廣場B3)
電話： (02)2552-7005
營業時間：週一到週四 11:00-21:30 週五六日11:00-22:00
每人平均價位：100-150元
推薦菜色：蛋拌烏龍麵(中)79元

食記連結: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/58148241


剛好坐車到台北車站附近 因為太餓了就決定就近找吃的店

看到這間製麵所 最愛讚岐烏龍麵的我當然要來試試嘍

4月1日才進駐京站時尚廣場B3 難怪之前來台北沒看過

在日本擁有136年歷史的烏龍麵老店-橫井製麵所 強調自家製麵

在台灣日系品牌烏龍麵中堪稱資歷最老的

烏龍麵菜單有十種可以選擇 價位一碗大約69-159元間

吃飯時間生意強強滾 人超多的拉 大概等了快二十分鐘左右 邊拍照邊等其實不算久

哇好多御飯團哪!!自從因為腸胃的關係必須常吃白飯以後 御飯團就是我的好朋友了~

所以只要看到好多御飯團就會忍不住想買哈哈

menu拍給大家看看 價位其實和丸龜製麵一樣

裡面的炸物有炸蟹棒 炸雞 炸白身魚 炸蝦 炸什錦 可樂餅等等

有吃過烏龍麵的應該大概知道流程吧 就是先點主餐 之後選自己喜歡的炸物 之後結帳

結完帳後旁邊會有一個醬料台 要自己拿取筷子湯匙

特別推薦店家的鰹魚露好好吃阿!! 有一點鹹但是那種會回甘的那種 很香 加炸物很加分!!

然後灑上一點蔥花及白芝麻就可以找坐位坐拉

這裡是百貨美食街所以位子就要自己找了

蛋拌烏龍麵(中)79元

看起來好吸睛阿 金黃的蛋汁加入了麵條 而且蛋也不會很生

感覺有點像是半熟蛋 不是那種溫泉蛋的感覺

加入鰹魚露攪拌後品嘗真的味道還不錯

炸什錦35元

有一點冷掉了 但照理說冷掉應該還是會酥酥脆脆的 但這裡的炸什錦冷掉以後就變軟了= = 個人覺得就普普通通

炸雞35元

炸雞的話肉質還算嫩口 但外皮真的有點太厚了!!

影響不少口感 還是丸龜的炸雞好吃阿 薄皮又嫩口多汁

烏龍麵吃起來比其他家的還要再更粗獷一些 還蠻紮實的口感

帶點咬勁還蠻Q的 加入半熟蛋真的有加分到還不錯

不過可惜的是烏龍麵條的麵粉味有點重 就算加入鰹魚露還是有麵粉的味道阿@@

個人覺得這影響還蠻大的耶><

不曉得是不是單一的問題 也有可能是服務人員處理方式不同的關係

這裡的蛋拌烏龍麵還不錯 鰹魚露味道真的很好吃

可惜的是麵條的麵粉味有點重 多少有影響口感哪 炸物就真的是普通了點殘念

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