嘉義肉圓 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：嘉義肉圓
詳細地址：嘉義市西區向榮街28號
電 話：05-2324093
餐廳網址：
　 營業時間：Am 15:00 ~ Pm 23:00(每週三公休)
價 位：３０元／顆
精華區分類：
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總體分數：90
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心得：http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/176001693


-----------------以下為純文字------------------
↑「店面」

肉圓在台灣各地都有，其中各有巧妙不同，其中我最喜歡的是［嘉義肉圓］
［嘉義肉圓］位在上一篇介紹的［嘉義手工汽水］旁邊
店面其實就是老闆住家，外頭簡單的擺了四張桌子，整體乾淨明亮
這家肉圓也是我從小吃到大的好滋味，同時也是我媽的最愛
這天帶著我們家兩歲半的阿弟一起來傳承記憶中的好味道囉！





↑「湯鍋」

在嘉義吃肉圓或鱔魚麵都會附碗柴魚湯，記憶中盛裝柴魚湯的湯鍋就是這個模樣。





↑「肉圓」３０圓／顆
美味指數：★★★★★

通常來這兒客人會點個兩顆，但當天我還有別的想吃，就只點了一顆
老闆還懷疑地問了一下［一顆就好嗎？］，我堅定地回答［對～］
不過吃下第一口肉圓後我就後悔惹...天啊！！我應該點兩顆的！！
正當我想要跟老闆說再來一顆的時候，最後剩下的三顆已經被打包帶走惹...
當天差不多六點多左右售罄...所以結束的營業時間僅供參考啦！

［嘉義肉圓］起鍋後，淋上了白色甜醬與褐色口味似調淡後的醬油膏滋味
除了肉圓之外，另外吃肉圓使用的扁叉都是我懷念中的模樣。





↑「蒜泥」

桌上都會放有像這樣的蒜泥，我最喜歡在肉圓上加個一、兩匙了！





↑「肉圓」

添加蒜泥後...我已經迫不及待地要開吃啦！！





↑「肉圓」

肉圓的外皮彈Ｑ又有咬勁，這是我最喜歡的口感，超讚！
裡頭的餡料是吃來不乾柴的瘦豬肉條與乾香菇，一口咬下太美味啦！





↑「柴魚湯」肉圓附

隨著肉圓附上的還有一碗清澈的柴魚湯。





↑「柴魚湯」
美味指數：★★★☆☆

喝了一口柴魚湯後，我最喜歡的喝法是把柴魚湯倒入吃完肉圓的碗裡頭喝，真滿足！


後記：

到嘉義玩耍別忘了吃吃在地美食，［嘉義肉圓］跟［嘉義手工汽水］都是很值得造訪的小
吃噢！


圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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