嘉義竹崎夜市．九醬醬烤雞排 & 蚵仔煎 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：九醬醬烤雞排、台北老牌蚵仔煎
詳細地址：竹崎夜市位在嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路，真武廟一帶
　 營業時間：竹崎夜市於週三及週六晚上擺攤
消費日期：2014年/12月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/83429860

很久沒拜訪竹崎小吃，這天剛好是竹崎夜市擺攤的日子，心血來
潮決定去探訪一番。算了算，由市區出發路程的來回時間，比在場覓
食所花的時間還長，著實是貪吃成性。

　　未曾逛過竹崎夜市，抵達後發現比想像中熱鬧。眾多攤位讓人目
不暇給，幸好手邊有熱心板友cd928所提供的情報，於是按圖索驥。

　　首先來到真武廟廣場旁的九醬雞排，仔細一算，雞排真的有九種
口味（真好奇有多少人同我這般無聊）。向來熱愛孜然的味道而點了
新疆醬烤雞排，點完後看到對面正是被推薦的蚵仔煎，乾脆移師。

　　蚵仔煎一份四十元，算是久違的價格。除懷念的價格外，添加小
白菜的蚵仔煎也讓人掬把熱淚，因為在南部容易嚐到加豆芽菜的蚵仔
煎，較非己好。蚵仔煎的粉漿份量稍多，吃來軟Ｑ；蚵仔個頭普通，
新鮮度可。醬料為甜醬，口味如我者建議來些辣豆瓣醬提味。

　　用餐沒多久，醬烤雞排到手，立時開啃。粉皮酥香厚度適中（有
食記說太硬，個人是沒感覺），雞肉略帶汁且算彈牙。烤醬味道不重
，孜然粉味道強烈，但那過度的香料味反倒讓人皺眉，不曉得是自己
的口味變了，還是這裡用的並非曾嚐過的那種孜然香。

　　若非胃容量有限，還有諸多攤位想好好品嚐，只好留待下次再戰
。這種流動攤位的夜市總能展現小鄉鎮的活力，莫名瀰漫著某種溫馨
氛圍。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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