嘉義番路 菜公店土窯雞 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Njp2o7p ]

作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義番路 菜公店土窯雞
時間: Sat Aug 20 00:15:43 2016


餐廳名稱：嘉義番路 菜公店土窯雞
消費時間：2015/12
地址：嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號
電話：05-2591160
營業時間：

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用餐日期:2015.12.14

每年的12月到1月是柳丁成熟的季節，而在此時，媽媽總會邀請她的朋友一起到阿公家的
柳丁園採柳丁，對於很多人來說，採柳丁是一種新鮮的體驗，可能是都市人一輩子不會碰
觸到的事情

而來採柳丁前當然會先去用餐，在嘉義中埔這好像餐廳也沒有太多的選擇(以我的認知啦
~~~畢竟我不是長時間待在中埔)，所以爸爸每次都是挑選菜公店土窯雞這間老店，其實菜
公店應該是在番路鄉啦~~~

不過說到嘉義中埔番路這帶，有間位在往半天岩路上賣鵝肉的，永遠人都好多，之後有機
會寫一篇分享給大家~~~




菜公店的位置位在童年渡假村附近，不會太難找到

這裡的主打是土窯雞還有桶仔雞，還沒走到餐廳就可以看到店家用柴火在燒桶仔雞




店家的座位區非常的多，除了照片這種一大間有20-30桌的就有兩間，另外還有大大小小
的包廂和戶外用餐區

今天我們一共有15人用餐，所以我們這間應該是最大間的包廂




菜單~~~

除了有$2000~$3000的套餐，也可以單點

來到菜公店就是要用單點的，才可以吃到自己想要吃的菜色

老實說菜公店的價格真的不算貴，算是CP值相當高




土窯雞($500)

土窯雞是搭配中藥的湯頭下去悶的，所以當雞被扒開後，濃濃的中藥香四散

肉質來說蠻嫩的且中藥都有入味，這道土窯雞絕對是菜公店必點的菜色




甕仔雞($500)

除了招牌的土窯雞，甕仔雞在這裡也是很熱門的一道菜

這幾年，往阿里山的路上，整條路都開滿了甕仔雞，就知道甕仔雞近年來有年熱門

菜公店的甕仔雞一上桌就幫大家服務好整隻雞扒開了，外皮烤得相當金黃酥脆，肉質不柴
，沾點雞油與胡椒鹽，就相當不錯

另外菜公店的苦茶油雞爸爸也很喜愛，濃濃的苦茶油把雞肉炒得很香，不過當天有了土窯
雞和甕仔雞，就沒有點了

在我們雲林古坑，也有家桶仔雞相當有名，用餐的人也是相當多

(延伸閱讀:【食記│雲林古坑】創造奇雞桶窯雞)




炒山豬肉($250)

上桌後遲疑了一下這道菜是甚麼，原來是山豬肉，然後是炒青椒啊~~~

味道蠻重口味的一道菜，適合配著飯一起吃



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麵線

這道麵線是我第一次在菜公店吃，過去都使點炒麵

麵線有拌著些許的油香搭配蒜頭，不過加上剛剛甕仔雞的雞油還有胡椒鹽，這個麵線馬上
變成另種風味




炒飯(2份，$100)

菜公店的炒飯就是很平凡的但卻又很好吃，炒得相當的油亮，很簡單的只有蛋和蔥，但真
的是盤讓人回味無窮的炒飯




桂竹筍($150)




炒山蘇




筍絲炒空心菜

這道筍絲炒空心菜大推薦，筍絲酸得相當夠味，配上空心菜的脆，讓人一口接一口




脆皮肥腸($250)

肥腸的外皮炸到酥脆，但肥腸內部的油脂還是吃的到，配上包在裡面的蔥還有鋪在下面的
九層塔，香氣十足




鳳梨蝦球($250)

就是一個傳統做法的鳳梨蝦球，上面還有撒上些許的巧克力米，旁邊配上兩大塊罐頭鳳梨
，

蝦球炸的還算不差，吃起來不會太過乾，蝦子還蠻Q彈的




鹽酥溪蝦($200)

這個也是來傳統的店必點的，炸的香香的，配上蔥、算還有胡椒粉

吃起來非常涮嘴




三杯杏鮑菇($250)

店家的三杯算是炒得不錯，不過用來上色的砂糖感覺有點下太多，所以這道菜吃起來除了
三杯的香味外，還有點偏甜




鹽酥溪魚($200)




紅燒豆腐($150)

個人還是比較偏好鐵板豆腐，鐵板豆腐的料理方式可以使香氣比較足夠




四神肚湯($250)

裡面有著滿滿的大腸和肚片，我個人喝了超多碗也吃了超多料的





菜公店的價位前面提過真心不貴，我們點了這麼多菜，價格落在3000初頭(包含四瓶飲料)
，

另外店家還有招待一盒地瓜冰，大家都說好吃，如果之後有路過這帶或是要去半天岩拜拜
，都可以來菜公店這裡用餐

這裡是個蠻適合多人聚餐大家又可以吃得滿意的餐廳，用完餐後也可以到附近的仁義潭水
庫走走



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