嘉義水上．水上生炒鴨肉羹 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：水上鴨肉羹
詳細地址：嘉義縣水上鄉正義路與市政街口
　 營業時間：06:00~18:00, 週四公休
消費日期：2015年/3月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/88195835

　　很久沒到水上尋覓食物了。這天剛好與老大騎車至台南新營蹓躂
，索性順著省道來水上拜訪。

　　這次來到的是位在鄉公所旁的水上鴨肉羹。因僅得鴨肉羹推薦，
所以單點，鴨肉羹一碗三十五元。

　　鴨肉羹表現挺好。羹湯勾芡下手不過重，亦無偏甜問題。湯頭帶
了筍絲的些許甘味，同時散著蒜香。一旁有店家自製辣椒，可吃辣者
建議來點提香。鴨肉片紮實不柴，吸附羹湯後入口滋味正合宜。

　　來嘉義後第一間嚐試的是最負盛名的新港鴨肉羹，但一路嚐來卻
也是新港鴨肉羹和喜好最不相符。人氣度高的，未必就是會讓自己喜
歡的，這在食物界裡的確是至理名言啊！


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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