綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：楊記水餃麵食館
消費時間：2016年/1月
地址：嘉義縣水上鄉中興路332號
電話：(05)268-9973
營業時間：早上10:30~14:00 下午17:00~21:00
每人平均價位：$35~$100
推薦菜色：小菜 招牌陽春麵 餛飩湯及其他所有加餛飩的麵
好讀有圖網誌版:
http://blog.bigstupidbear.net/2016/01/yang-noodles.html
【楊記水餃麵食館】嘉義水上⊕幾十年的老麵攤■阿嬤記憶中的味道■招牌陽春麵
元旦去完嘉義大潤發看完電視，回程的時候就從嘉義市新民路接163，中間經過了勤益蛋
品工廠回到水上，這次要去挑戰在竹下涼麵附近的楊記麵食館。
我爸以前在水上機場服務，就會跟我媽來這裡吃麵，那時候我完全沒有印象，也不確定有
沒有來吃過，這次算是印象中的第一次，這次我媽就建議來這裡吃吃看，順便讓她回味一
下。
▼門口，很一般的店
▼裡面桌數並不多，當天來的時候已經快一點了，店內還有不少客人，最後吃完的時候店
內是滿的
▼牆上有菜單
▼菜單，我第一次來，所以點超多的，不過後來還是有取消，不然會撐死
▼小菜很多種類，價格普通
▼廚房就在用餐區旁邊，可以看到桌上滿滿的訂單
▼醬料就在桌子上，右邊那個就是南部常見的辣椒醬(膏)，這個在北部就不常見了，因為
這種醬通常比較甜，我們南部人比較愛
▼首先上的就是小菜，蔥花很多，有一股淡淡香油的味道，滷汁味道很香，豆干上面都滷
到有一個一個洞，不過太硬了些，豬耳朵吃起來軟軟的很好吃，百頁跟甜不辣也是。
▼肉燥飯(大$35)，還算蠻大碗的，淋上辣椒醬又香又好吃的啦。
▼酸辣湯(小$30)，這個酸辣湯的醋味比較濃，料很豐富，筍絲味道重一點，不過比較水
一點，有點類似像蔬菜湯了。
▼餛飩湯(小$25)，餛飩還蠻多的，旁邊那個黑黑的是紫菜，讓這碗湯喝起來更豐富，而
且還有放上青菜超讚的，而且這樣一碗只要25ㄟ。
▼乾麵(小$35)，雖然是小的，其實也不會太少，不僅僅是肉燥香，麵本身的香氣超濃的
。
▼陽春湯麵(小$35)，我們點的其實都是小的，但是都不會太小碗，小食量的男生或女生
吃這個，在加上個小菜就差不多飽了，湯麵吃起來會有淡淡肉燥的香氣，湯本身不會淡如
水。
這家店我媽說吃起來跟以前差不多，味道看來應該是沒有改變，配菜其實很簡單就是麵+
青菜+肉燥，簡單樸實的味道往往很好吃，難怪顧客真的還蠻多的。
【地圖】
【資訊】
楊記水餃麵食館
地址：嘉義縣水上鄉中興路332號
電話：(05)268-9973
營業時間：早上10:30~14:00 下午17:00~21:00
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營業時間：早上10:30~14:00 下午17:00~21:00
每人平均價位：$35~$100
推薦菜色：小菜 招牌陽春麵 餛飩湯及其他所有加餛飩的麵
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【楊記水餃麵食館】嘉義水上⊕幾十年的老麵攤■阿嬤記憶中的味道■招牌陽春麵
元旦去完嘉義大潤發看完電視，回程的時候就從嘉義市新民路接163，中間經過了勤益蛋
品工廠回到水上，這次要去挑戰在竹下涼麵附近的楊記麵食館。
我爸以前在水上機場服務，就會跟我媽來這裡吃麵，那時候我完全沒有印象，也不確定有
沒有來吃過，這次算是印象中的第一次，這次我媽就建議來這裡吃吃看，順便讓她回味一
下。
▼門口，很一般的店
▼裡面桌數並不多，當天來的時候已經快一點了，店內還有不少客人，最後吃完的時候店
內是滿的
▼牆上有菜單
▼菜單，我第一次來，所以點超多的，不過後來還是有取消，不然會撐死
▼小菜很多種類，價格普通
▼廚房就在用餐區旁邊，可以看到桌上滿滿的訂單
▼醬料就在桌子上，右邊那個就是南部常見的辣椒醬(膏)，這個在北部就不常見了，因為
這種醬通常比較甜，我們南部人比較愛
▼首先上的就是小菜，蔥花很多，有一股淡淡香油的味道，滷汁味道很香，豆干上面都滷
到有一個一個洞，不過太硬了些，豬耳朵吃起來軟軟的很好吃，百頁跟甜不辣也是。
▼肉燥飯(大$35)，還算蠻大碗的，淋上辣椒醬又香又好吃的啦。
▼酸辣湯(小$30)，這個酸辣湯的醋味比較濃，料很豐富，筍絲味道重一點，不過比較水
一點，有點類似像蔬菜湯了。
▼餛飩湯(小$25)，餛飩還蠻多的，旁邊那個黑黑的是紫菜，讓這碗湯喝起來更豐富，而
且還有放上青菜超讚的，而且這樣一碗只要25ㄟ。
▼乾麵(小$35)，雖然是小的，其實也不會太少，不僅僅是肉燥香，麵本身的香氣超濃的
。
▼陽春湯麵(小$35)，我們點的其實都是小的，但是都不會太小碗，小食量的男生或女生
吃這個，在加上個小菜就差不多飽了，湯麵吃起來會有淡淡肉燥的香氣，湯本身不會淡如
水。
這家店我媽說吃起來跟以前差不多，味道看來應該是沒有改變，配菜其實很簡單就是麵+
青菜+肉燥，簡單樸實的味道往往很好吃，難怪顧客真的還蠻多的。
【地圖】
【資訊】
楊記水餃麵食館
地址：嘉義縣水上鄉中興路332號
電話：(05)268-9973
營業時間：早上10:30~14:00 下午17:00~21:00
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