嘉義民雄．花亭壽司專賣 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：花亭壽司專賣
詳細地址：嘉義縣民雄鄉安和路40-1號
電 話：05-2063935
　 營業時間：10:30~14:30, 16:30~20:00, 每月第二, 四個週二公休
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73622684

關於民雄鄉的日本料理推薦，總見三巨頭--冠壽司、佑壽司及花亭
壽司。前兩家已拜訪過，花亭壽司則是上次人潮洶湧撲了空，這次刻意
早早前去，終於成功達陣。

　　沒印象什麼產品被推薦，乾脆隨自己興致亂點。

生鮪魚細卷　50元　燒肉花壽司 15元/個
蒲燒鰻握壽司　25元/個　軟絲握壽司　18元/個
鮭魚握壽司　18元/個　碎鮪魚蔥花軍艦　25元/個

　　單點的壽司被盛在同一盤，看來賞心悅目。

　　食材的新鮮度可，芥末是另外放置沒擱在醋飯上，可惜不是現磨山
葵。壽司滋味大抵中規中矩。軟絲有用噴槍炙過，自己反倒愛全生版本
。鮪魚蔥花和花壽司都挺好，不過花壽司的燒肉其實沒什麼存在感。

枸杞山藥湯　35元　洋蔥魚肝　100元　鮭魚卵手卷　45元　

　　枸杞山藥湯走清淡藥膳味路線，重口味者或可考慮味噌湯。

　　洋蔥魚肝雖單價較高，但算推薦品。洋蔥清爽不嗆，魚肝亦無腥味
。醬汁原以為會是酸鹹的和風醋，然而嚐來不僅無酸味，還帶了彷如水
果的清香甜，意外亮眼。

　　鮭魚卵手卷是自己不愛的白飯型式，鮭魚卵的量也少了點。

　　整體來說，這裡的滋味不差，價位則平易近人。如果想來用餐，建
議避開用餐時段，否則還是訂位為上。畢竟內用位不多，很容易向隅。

　　以個人喜好而言，三巨頭裡最愛冠壽司，只是單價也是三者最高的
。至於哪家才會是你的心頭好，還是得請你親自嚐嚐了。


延伸閱讀：

嘉義民雄．佑壽司
http://blog.yam.com/larle/article/66727187

嘉義民雄．冠壽司
http://blog.yam.com/larle/article/60677138


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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