嘉義民雄．天地能量樂活村 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：天地能量樂活村
詳細地址：嘉義縣民雄鄉北斗村北勢子82-2號
（嘉義往民雄方向，省道右轉166縣道不久可見）
電 話：05-2217042
　 營業時間：11:30~13:30, 17:30~20:30, 週二公休
消費日期：2015年/4月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/90305530

之前騎車途經166縣道時，便曾留意到這處叫「天地能量」的地方
。當時看不出所以然，只覺彷彿漫發著一股凜然正氣，不大適合我這
種邪門歪道（？），因此未放在心上。後來接獲情報，才知道這裡是
處蔬食餐廳。

　　店家門前有個造景小廣場，這年頭似乎都流行這款。張望四周，
假日客潮並不算多。就座後開始研究菜單，供餐方式為主餐搭配三樣
創意料理，以及沙拉吧吃到飽，也可選擇單吃沙拉吧。思考後決定選
兩道菜單上的推薦餐點。

　　吃到飽沙拉吧雖稱不上種類繁多，但十分精緻。

　　飲品有香瓜蘋果汁、黑木耳露及有機豆漿，三者都能嚐出真材實
材。

　　生菜沙拉可以佐韓式香辣醬、特調油醋、梅子醬和柚香蜂蜜橄欖
優格醬，個人覺得優格醬和生菜搭起來最適合，清爽又酸甜開胃。生
菜裡的黑豆芽和甜菜根，算是一般自助沙拉吧較少見的食材。

　　湯品有鮮菇養生湯、玉米濃湯和紅棗白木耳甜湯。鮮菇湯喝來簡
單順口；玉米濃湯沒有嚐到；紅棗白木耳的甜度很合宜。

　　套餐會先送上三道主廚創意料理，有涼拌南瓜片、餅乾紫米以及
絲瓜杏鮑菇。南瓜片酸甜爽口；紫米和餅乾倒是各扮各角，無絕搭感
；杏鮑菇彈脆多汁，佐著軟嫩絲瓜，是全然不同感受。

義式黑胡椒猴菇排 358元（假日價）　　

　　猴菇排原來還附贈義大利麵、荷包蛋及蕈蔬。猴菇排紮實有嚼勁
，上面不知是否為香椿醬，鹹香夠味，很適合重口味者。義大利麵未
有期待，卻留了咬勁而非軟爛路線，表現不差。黑胡椒醬汁略有辣者
，不嗜辣者請多留意。

皇家奶香起司燉飯 280元（假日價）

　　燉飯用的是五穀米，這點倒沒料到，對個人來說是優點，米飯口
感自然也和一般燉飯略有差別。燉飯醬汁濃郁而香，配料有菇片和類
似素培根的食材，增加豐富度。

　　餐點嚐試附設的冰淇淋，可惜對我來說甜度偏高。

　　好奇一試的天地能量，表現有些出乎意料。看了桌面上的說明，
店家對於食材來源頗為用心，令人欣慰。倘若發現吃膩了一般餐廳，
有機會不妨也來民雄鄉北勢子，尋找這股天地能量吧！


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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