餐廳名稱：梅山豆花
消費時間：2016年/5月
地址：嘉義縣梅山鄉中山路300號
電話：(05)262-3606
營業時間：08:00–18:30
每人平均價位：25~30
推薦菜色：豆花 粉圓 楊桃汁
梅山太平親子一日遊系列-梅山豆花
地圖
https://goo.gl/RUjKbI
搭配網誌：http://blog.bigstupidbear.net/2016/06/MayMountainDoHwa.html
前言：
最近每天天氣都很好也很熱，來梅山附近記得一定要來這家吃豆花喔
超級給他好吃的啦。
本文：
【梅山豆花】嘉義梅山⊕梅山太平一日遊 § 在地人強烈推薦 § 已經開了52年的超級
老店 § 超好吃的傳統豆花、粉圓冰
很久以前就想來吃這家梅山豆花，網路上沒看到他公休禮拜幾的資訊，但是很神奇的，來
的幾次都可以遇到沒開門（剛好都禮拜一），這次上去梅山太平繞一圈下來，口渴就來買
看看，總不會每次都這麼衰吧，總算今天天氣好，連運氣都好了，總算吃到啦。
這家店是一家老店，創立於民國1964年，距離現在2016年已經整整52年了，不少人都建議
來梅山一定要來這家吃吃梅山特別的豆花，甚至還有人說這家在梅山人的心目中比阿娥豆
花還好吃呢。
▼這家在萊爾富旁邊的豆花店，招牌並沒有特別明顯
▼但是你經過一定會發現，因為路邊停滿了車子，然後就有人在門口排隊，少少幾個人，
但是都買不少碗
▼店內滿滿的都是人啊，不過沒有冷氣吹，但不就是來吃冰的嘛
▼這招牌七年沒換了，不只開幕45年了
▼來這裡，首先要先拿號碼牌，在鄉下地方能夠需要出動號碼牌，就表示這家店一定是超
級夯的啦
▼接下來是最重要的價目表，除了綜合豆花$30外，一律25元，超便宜的啦
這裡的豆花跟嘉義的特色豆花不太一樣，市區裡面的豆花大多是屬於『豆漿豆花』，全省
除了一些特別的店之外，就只有嘉義最多，文化路著名的阿娥豆花或者是光華愛玉的豆花
都是屬於這類型的。
這裡的豆花是直接加糖水而不加豆漿，呆熊爸小時候則是吃這種豆花長大的，糖水比較甜
且有糖的香氣，吃豆花的時候比較滑順『古溜』的感覺，會有清爽消暑的感覺，如果是一
般加豆漿的，主要是能夠吃到更濃郁的豆味，客群不太一樣，我兩種都愛！！
▼內用的豆花是用瓷碗裝的，而且碗底還算蠻深的，可以選擇要不要冰，個人建議『花生
豆花』『粉圓豆花』都不錯
▼如果是外帶，老闆建議最好是加冰，天氣熱，回到家剛好融化成水，還可以冰涼的吃豆
花，看老闆加完冰後，淋上一層糖水上去，看起來就超好吃的，不過她身上這件無嘴貓的
衣服好可愛喔～～～
▼備註：這裡使用的是傳統黃豆，不是基改過的
▼還有一個特別的地方，這個在很多老店都會看到，就是門旁邊的春聯，都會關聯到他們
的行業，其中也不無希望後代子孫能夠繼承衣缽，更興旺。
『水泉磨豆研成金』
『慶湧碾漿熟圓滿』
『簡明賢能子孫興』
▼這個是我們買回家後才吃的，就是粉圓冰而已，呆熊爸找這種粉圓冰的味道已經找很久
了，其他家除了粉圓的口感外，最主要就是糖水的香味都不對，這種糖水不是黑糖喔，之
前比較接近的有南庄馬路邊跟竹北夜市的，不過還是差了那麼一點，這次的梅山豆花的粉
圓冰總算讓我回味到小時候最傳統的味道。
▼嗚嗚，看名片才知道有楊桃汁啊，下次記得來的時候要來一杯楊桃汁，網友推薦也是招
牌。
【店家資訊】
梅山豆花
地址：嘉義縣梅山鄉中山路300號
電話：(05)262-3606
營業時間：08:00–18:30
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