嘉義東區 阿樓師火雞肉飯 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OYWf04o ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義東區 阿樓師火雞肉飯
時間: Thu Jan 26 22:39:57 2017

餐廳名稱：阿樓師火雞肉飯
消費時間：2017年/1月
地址:嘉義市東區吳鳳北路102號
電話：05-2282738
營業時間:16:00~24:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44629867

今天晚上來到了嘉義，至於目的就不在多說，反正此後吃飯會多雙碗筷，這樣就能把更多
店家給記錄起來，也能共同創造彼此的美好回憶，何樂而不為，離題了。前陣子才在嘉義
版上看到這間的食記，沒想到隔幾天就能來光顧，也多虧了玲妹的提議，來到嘉義不吃火
雞肉飯不然要幹嘛，理所當然今天晚餐就注定是吃火雞肉飯囉。

店家菜單就在牆上，看完後跟店員點就好，重點店員完全是靠頭腦記憶的，連算帳也是心
算，可說蔚為奇觀了。然後今天太晚來，大腸頭和肉片飯就沒了，只能望之興嘆，還好有
別的種類可以嘗鮮。

乾小腸(小)，口感有咬勁和些微Q彈，沾醬是鹹辣的醬油膏，不會太濃稠。店家把小腸清
理的很新鮮乾淨，這樣來做聯想的話，大腸頭口感應該能更上層樓。

味增湯，湯裡有板豆腐、油豆腐和洋蔥。味增濃度剛好，喝起來頗有甜味，一整個調味非
常適當，蠻好喝的。

火雞肉飯(小)，雞肉雖軟但微柴，調味有點鹹，整個雞油香氣非常足夠，可惜今天店家煮
的白飯偏軟，不是很好的狀況。

火雞肉切盤，雞皮非常軟嫩，而雞肉肉質則是嚼感中帶著嫩度，淋醬的醬油微鹹，但跟這
切盤卻很合適。

--