嘉義朴子．麻糬棟 & 青田寺旁烤地瓜 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：麻糬棟
詳細地址：嘉義縣朴子市開元路第一市場內（開元路188號對面）
　 營業時間：08:30~21:30
消費日期：2015年/2月

餐廳名稱：九叔公養生地瓜園
詳細地址：嘉義縣朴子市南通路三段近海通路口（青田寺旁）
電 話：05-3708748, 0934-133600
　 營業時間：約08:30開賣，賣完為止
消費日期：2015年/2月
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/86290744

　　位在嘉義縣朴子市的配天宮鄰近的麻糬棟，對我來說一直是個奇
妙的好滋味。曾嚐過卻未留下食記，因此趁著和老大做朴子巡禮的機
會又走一遭。

　　麻糬棟位在配天宮前開元路上的第一市場內，由市場入口向裡走
就可輕易找著。這裡不只賣麻糬，也賣各式古味甜點。然自己並非嗜
甜者，終究只挑了麻糬品嚐。

　　麻糬一顆二十五元，有紫米和白糯米兩種外皮，內餡則為一致。

　　麻糬外表微裹花生糖粉。外皮Ｑ軟好吃，紫米相較白糯米多份自
己喜歡的香氣。內餡是綠豆泥加花生糖粉，這般搭配從未在它處見過
。綠豆泥保留了些許外皮的口感，花生糖粉香氣重於甜度，甚至有點
鹹味去中和，即便不好甜食的人亦可輕鬆入口。可是畢竟是手工製成
，內餡會有比例不一問題。像自己在品嚐紫米麻糬時便覺甜鹹適中，
但在吃到白糯米麻糬時，鹹度就高些。

　　離開第一市場後，來到曾有網有推薦的南通路青田寺烤地瓜。這
家烤地瓜早上八點半左右才開始出爐，中午前便銷售完畢，不知是生
意太好，還是產品供應量太少。

　　這裡的地瓜是雲林縣水林鄉的地瓜，品質多半無需擔心。價格以
秤重計，隨機挑顆個頭小點的地瓜，秤重後共十七元。

　　如前述，地瓜香甜順口，質感鬆軟帶Ｑ，單地瓜本身是美味的，
然在烤功上便有些小缺憾。首先，地瓜糖蜜未被烤爐逼出，因此少了
地瓜糖香；其次，地瓜外皮若能微焦，那份焦香亦有加分效果。以上
兩點都是店家較欠缺的。

　　一個上午連續拜訪六處朴子食物情報，但也撲空傳說中美味的雙
胞胎。有些遺憾便是再訪的理由。朴子小吃，我們下次見。


延伸閱讀：

嘉義朴子．老豆漿店 & 山通路無名早餐店
http://blog.yam.com/larle/article/86003846

嘉義朴子．南通路無名米糕 & 炒麵/豬血湯
http://blog.yam.com/larle/article/85994344

嘉義朴子．天廚牛肉麵
http://blog.yam.com/larle/article/85858856

嘉義朴子．佳香燒臘店
http://blog.yam.com/larle/article/85384904

嘉義朴子．四維路海通路口大腸香腸
http://blog.yam.com/larle/article/84758633

嘉義朴子．阿嬌排骨飯
http://blog.yam.com/larle/article/84549763

嘉義朴子．潮洲牛雜湯
http://blog.yam.com/larle/article/84385174

嘉義朴子．李媽媽早點店
http://blog.yam.com/larle/article/80770233

嘉義朴子．詹媽媽脆皮炸雞/香雞排
http://blog.yam.com/larle/article/78733312

嘉義朴子．海通路近四維路芋飯
http://blog.yam.com/larle/article/78696051

嘉義朴子．賜仔肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/78695050

嘉義朴子．金客滿座鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/78654724

嘉義朴子．阿田小吃部
http://blog.yam.com/larle/article/78653778

嘉義朴子．包如意鴨肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/76071794

嘉義朴子．金桃家手工大福
http://blog.yam.com/larle/article/73258427

嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯
http://blog.yam.com/larle/article/73239559

嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店
http://blog.yam.com/larle/article/72992619

嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹
http://blog.yam.com/larle/article/72719831

嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅
http://blog.yam.com/larle/article/71349826

嘉義朴子．猴母魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/66370892

嘉義朴子．一味香小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/65547805

嘉義朴子夜市小吃集錦part2
http://blog.yam.com/larle/article/63185387

嘉義朴子夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/59918961

嘉義朴子．上味鵝肉店
http://blog.yam.com/larle/article/60003826

嘉義朴子．真好味鴨肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/56295177

嘉義朴子．御牛殿
http://blog.yam.com/larle/article/45621848

嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭
http://blog.yam.com/larle/article/66431131

嘉義朴子．淮揚麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/44181628


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--