嘉義文化路夜市．老爹韓式料理 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：老爹韓式料理
詳細地址：嘉義市文化路204號門口攤位
電 話：0928-904870
　 營業時間：22:00-03:00
消費日期：2014年/11月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/82178067

　　老爹韓式料理同樣是文化路夜市下半場才現身的攤位。之前便聽
聞好評，後來甚至連媒體都跑去採訪，美味度讓人好奇。剛好最近老
大可能在成長期，莫名在半夜容易想覓食，便趁此機會一試。

　　晚上十點多抵達，攤上滿是內用與外帶的人潮，想來嚐試者務必
備足等候的心。聽說辣雞和辣炒年糕都是強項，但食力有限，只先點
了前者。

　　攤上有免費暢飲的蔓越莓汁（？）和蛋花湯。蔓越莓汁略稀但還
能接受；蛋花湯喝來順口。

店家有招待一盤海帶芽，不曉得是否為慣例。海帶芽口感挺好，
然味道偏甜些。

鍋巴辣雞餐點　110元

　　以為鍋巴辣雞多半就是一般的石鍋拌飯，上桌才發現大不相同。

　　店家將辣雞與鍋巴飯分開，熱騰騰石鍋裡放的是已成鍋巴並淋上
蛋汁與些許辣醬的米飯。因與醬汁漫溢的辣雞分開，所以鍋巴脆度完
全不受影響，熱愛鍋巴的人，定能在每口酥脆中得到滿足。辣醬淋得
不多，因此蛋香與鍋巴香更為明顯。

　　辣雞是另以鐵盤盛裝，一旁還有嫩豆腐與豆芽相佐。雞肉紮實帶
嫩。原以為醬汁多半和韓式辣醬般，空有驚人的色澤而毫無辣度，然
真入口後，辣勁十足，不嗜辣人士請小心服用。

　　覬覦已久的老爹料理確有其特色處，想嚐試者建議避開十二點以
前的蜂湧外帶人潮，否則便要學會耐心至上啊！


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嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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