嘉義布袋．海中鱻海產 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：海中鱻海產
詳細地址：嘉義縣布袋鎮中山路262號
電 話：05-3476615, 0932-975471
消費日期：2014年/6月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75419628

聽熱心板友rockhyde推薦，據說布袋漁港鄰近有家「海中鑫」海產
，滋味與素負盛名的英賓餐廳不相上下。雖未嚐過英賓餐廳，但還是對
它產生了興趣。然而在網路上搜尋，只見這家「海中鱻」餐廳的資料，
卻苦無「海中『鑫』」，索性將錯就錯。

　　這裡一樣是臨櫃點菜的模式，總是一籌莫展的我索性點了人家推薦
東石上好吃餐廳的菜色，結果碰壁。店家因覺海鮮新鮮度夠，因此多數
料理採汆燙或蒸煮的方式，因此提出諸如胡椒鳳螺、蚵仔酥等料理方式
都沒有，而生魚片也已售罄（才中午就沒了，傷心～）。一時心荒意亂
，只好亂點一番。

　　汆燙小卷應有再冰鎮過，彈脆而鮮，甚至不沾醬也好入口。

　　炒海瓜子新鮮度可，調味適中，若香辛料爆香程度再足些更對自己
喜好。

　　炒高麗菜原無期待，畢竟重點該在海鮮，沒想到高麗菜的清爽甜脆
都有表現出來，意外亮眼。

　　鐵板鮮蚵和自己想像的豆豉重口味略有不同，而是鮮蚵裹太白粉後
加入些許青蔥辣椒，味道主要還是蚵仔本身的鮮。布袋蚵仔的鮮美無需
多提，但或為鎖住味道和增加滑順的外層粉衣，個人倒覺得有點多餘。

　　清蒸鮮魚的魚種不明（店員有提，但個人聽不懂......），肉質細
緻不爛。魚肉本身的鮮加上清蒸醬汁的鹹香帶微酸，十足順口。

　　上述菜色結帳總計九百元，扣除海瓜子滋味與鐵板鮮蚵的粉衣外，
其它餐點大抵都算喜歡。這次發懶沒往東石去，下次便來試試上好吃的
海鮮料理好了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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