嘉義市東區 小洋蔥 - 嘉義

餐廳名稱：小洋蔥 little onion
詳細地址：嘉義市東區成仁街273-1號
電 話：05-2752500
　 營業時間：週一 ~ 週五 11：30 - 14：00 / 17：00 - 20：30
週六 12：00 - 14：00 / 17：00 - 20：30
週日(含例假日) 11：00 - 14：00 / 17：00 - 20：30
休 假 日：每個月不定期休二天 (詳細會於粉絲團 & 店內公告)
價 位：依點的量決定 (店內低消 NT$120)
消費日期：2016年/3月
推薦菜色：阿馬特里切麻花捲麵(隱藏版菜單)、辣炒鯷魚青花菜
圖文網址分享：https://guliufish.com/blog/post/445828115

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心得：



喜歡沉浸於這間有溫度的義式手作料理店，聆聽他們的故事並感受著店家對料理的熱忱

平常吃飯時，不是靜靜品味，就是與同桌夥伴大聊大吃

從未想過能有一種親切互動式地聽故事吃飯模式

透過分享讓我發現了店家對料理上有份熱忱及態度，而這份堅持則反應於他們的料理之上

店家對於料理的製作不單單只是為料理而料理，更是深深融入了義大利的料理故事

並以義式料理為基底結合在地口味去做口味上的調整及改變

且感覺老闆真的很用心鑽研於料理創作


一間由一棟帶有年份感的老房子改建設立，在這小巷弄裡也藏著這麼一間特色手作料理店

店內的環境舒適宜人且燈光柔和，裝飾擺設上有著豐富的義大利相關食材物品陳列


．以下針對品嚐的餐點做一簡單口感分享 (僅供參考)：

【南瓜濃湯】

這碗濃湯的南瓜味十足且香濃可口，又帶點甜甜的滋味感

扎札實實地南瓜口味，是碗非常健康養生的湯品

倘若你是南瓜的重度愛好者，你一定會愛上這碗湯的濃郁


【蒜香杏鮑菇】

蒜味足夠，配上軟嫩 juice 的杏鮑葀，令人實在難以停下一口接一口的接續動作

個人發現店家多項料理內，都會有個固定班底的食材，就是蕃茄莫屬


【匈牙利烤雞柳起司燉飯】

有著奶香味結合蕃茄使其釋出清甜，肉嫩另帶有烤過的脆而有嚼勁感

每一粒米飯中完整地吸附了醬汁，使其味道均勻

肉的部分則是嫩中帶有嚼勁感


【辣炒鯷魚青花菜】

清爽口感中帶點微辣，氣味豐富而特別，作法有別於我們平常吃到的口味

這是道健康卻有著特別氣味感的料理


【阿馬特里切麻花捲麵】- 隱藏版餐點

這道料理非常地Special，是我來到這品嚐後特別想推薦給你們的美味料理

後勁釋出微辣，搭配清甜的蕃茄，中和其辣度感，再結合店家自已切的軟嫩雞肉

而特別的還有它的麵條設計，是我第一次吃到不一樣的麵條狀，也因此倍感新奇

麵條的設計有如 S型般，而這在義大利國家裡又被稱之為『麻花捲麵』

麻花捲麵的設計主要用意在於可勾起醬汁，使其麵條更能沾附到醬汁的味道


飲品的部分則就不多做口感分享囉~

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