嘉義市文化路宵夜場新發現:安仔炒 - 嘉義

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餐廳名稱：安仔炒
詳細地址：嘉義市文化路上的嘉皇皮鞋門口
電 話：0931280738
　 營業時間：23:00~3:30
價 位：$10~$70


心得：


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每次晚上10:00後要吃消夜，

通常都是往文化路跑。

這是本來還在葉記和珍珍兩者間猶豫不決，

剛好發現這家似乎是新來的夜間攤位:安仔炒。

看了一下人還不少，菜單也有想吃的東西，

就決定試試了!



安仔炒 主要賣的都是熱炒類的，飯、麵、湯和青菜類一應具全。

價位位於$10~$70之間，在文化路宵夜戰區應該算是中價位。

營業時間是晚上11:20~3:30，

算是文化路上宵夜場比較晚出來的攤位，

雖然是流動攤販，

但是用餐區在騎樓之下，

比起其他在路邊的攤販，還算整潔明亮。


要在 安仔炒 內用的話，

是採自由入座的。

找到座位後，

雖然桌上有點菜單，

但還是會有店員來幫忙點餐。





當日看過菜單後，

決定點:火腿蝦仁炒飯、炒烏龍麵、炒青菜和蛤仔湯。



先送來的是蛤仔湯$35。

湯還滿清澈的，顏色有點偏黃。

可以看到蔥跟薑的用量都滿多的。

蛤蠣約有6顆，每顆都碩大鮮美。

以$35元價位的蛤仔湯來說，這樣的用料我們覺得算是很不錯了!

安仔炒的蛤仔湯口味滿特殊的，

湯還加了榨菜，

加上有蔥薑帶出蛤蠣的鮮味外，

喝起來更有層次。

但是建議送上來就先喝掉，

後來放冷了喝，口感有一點點油。

但是整體來說算是很好喝的一碗湯!



火腿蝦仁炒飯$55。

飯炒的粒粒分明，

原以為會是火腿的分量比較多，

沒想到竟然是蝦仁的份量很多。

蝦仁也都滿大隻的，吃起來口感很滿足!

炒飯中有加洋蔥，也炒得很漂亮，

沒有焦掉，還保有一點洋蔥的脆度。

這盤火腿蝦仁炒飯，口感不會讓人覺得油，

用料也很豐富，會讓人不斷一口接一口的，

一下下子就吃光囉!



炒烏龍麵$65。

炒烏龍麵可以選擇要搭配豬肉、牛肉或羊肉。

當天選的是豬肉。

不過選甚麼肉應該對口味或口感影響不大，

因為肉絲份量不是很多。

但蝦仁的份量倒是不少，

烏龍麵麵條的口感，偏向扎實，

不太像一般在超市買到的冷凍烏龍麵麵條。

但也不如一些日式餐廳的烏龍麵Q彈就是了，

算是口感扎實，會提供飽足感的麵條吧!

口味上，安仔炒的炒烏龍麵跟一般吃到的日式炒烏龍不太相似。

似乎有添加滿重的醋，吃起來有點酸味，

且整體來說口味是偏鹹的，會想喝水!

一開始吃不是很習慣，但吃了幾口後倒覺得還不錯!



最後才送上的是炒青菜$40。

炒青菜的部分，不知道是否固定都是高麗菜。

當天是有先詢問是高麗菜後才點的。

高麗菜就是簡單的蒜頭炒高麗菜，

但我覺得非常好吃。

口感上還保有一點高麗菜的清脆，

微微的鹹味，還能吃出高麗菜的甜味。

簡單來說就是清脆爽口的一盤高麗菜!


這次 安仔炒 宵夜初體驗，

還滿滿意的，下次還想去試試其他菜色。



唯一不滿意的是出菜的順序和速度，

或許因為也有外帶的，

所以老闆想要同種類的一起炒吧。

我們的高麗菜送來的時候，

炒飯和炒麵都已經吃完了。

一度以為是老闆忘了......




這次的菜色最喜歡的是:

炒青菜(高麗菜)>火腿蝦仁炒飯$55>蛤仔湯$35>炒烏龍麵$65!

下次再去，預計必點的是炒青菜以及炒飯。



下次大家想吃文化路的宵夜時，也可以試試喔!

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