嘉義市區 樂活慢食木吉涮涮鍋 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qonq-2y ]

作者: senrong (@@) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義市區 樂活慢食木吉涮涮鍋
時間: Mon Apr 9 15:58:52 2018

餐廳名稱：木吉涮涮鍋
消費時間：2018年/4月
地址：嘉義市文化路169號
電話：05-2237880
營業時間：11:00-22:00

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今天晚餐媽媽說來去吃她前幾天剛踩點過還不錯吃的木吉涮涮鍋

店面位於桔子商旅1F. 整體看起來很明亮寬敞

(是說我一直到吃飯中途才發現木吉合起來就是桔. 還一直想說哪來這麼怪的名字)

布置是以溫暖路線的木質用品為主難道是為了呼應店名的木

(是有沒有這麼想太多)

桌上用半開鮮花加以點綴一點都不像吃涮涮鍋阿

座位不算太多. 走道留的空間很夠這樣吃起來比較舒服

菜單很一目了然

分為鍋物區. 單點肉品/海鮮. 蔬食. 嚴選火鍋料. 手工丸子. 手作餃類. 主食. 飲品

鍋物是以套餐方式呈現. 也可以把肉從套餐的3oz升級到7oz或12oz

我們一行五大一小總共點了四鍋

海陸鍋(搭配牛五花). 香草松阪豬. 香草嫩豚豬*2

(通通升級到7oz. 吃到後來覺得肉有點太多)

套餐內容有醋飲. 主食. 阿里山蜜紅茶乙杯. 蔬菜盤. 甜點. 土雞蛋

本日主食搭配是3碗白飯&1份手做蕎麥麵

因為共鍋有一位需要達到低消200.

所以又加點了蛋餃. 手工花枝漿*2. 魚冊

點餐後就是沾醬調配時間

照慣例用了清爽醬汁 - 醬油+蘿蔔泥+蔥花+辣椒

木吉的醬油是水果醋醬油. 沾起來有點酸甜酸甜. 感覺更加清爽

先上鍋

根據店員表示湯底是日本昆布+數十種蔬菜+豬骨+雞骨去熬煮. 完全沒有添加其他調味料

事實證明真的蠻天然的. 很清甜. 吃完也不會口渴.

這樣很好很適合在爸媽想吃火鍋又不想給小孩吃太多添加物的時候來

蔬菜盤上桌

(題外話. 我自己超喜歡這個缽的!!!裝什麼看起來都爆質感)

有自製蛋餃. 沒有噁心豆味的豆皮. 甜椒. 南瓜等等等

蔬菜的種類有三四種. 不過每種的量都有點少....

像是我的高麗菜好像就只有四五片

然後醋飲跟土雞蛋來囉~

醋飲有點小杯. 豪邁的一口就乾了! 蠻好喝的

根據我偷聽到隔壁桌在介紹的內容. 醋飲還是店家自釀的!!

主食也來了. 手做蕎麥麵一球. 煮起來蠻有嚼勁的

再度偷聽到另外一桌的介紹. 這是日本麵粉加巴拉巴拉去揉製而成. 好像也是很威

澎湃的海鮮盤上桌!

樣樣都蠻新鮮的. 裡面的蝦子也算不小隻了!

另外旁邊那個橘紅一小碟是海鮮用沾醬. 帶點微微辣口感

看的到大塊花枝的花枝漿!

魚冊

在青菜煮到一半的時候肉盤慢慢慢慢的上桌了

據店員表示這都是現點現切. 時間是會抓在用餐到一半才上肉盤

香草嫩豚豬

香草松阪豬

牛五花

整體下來牛五花最高! 嫩嫩的好好吃~

再來是松阪豬. 帶點厚度又有油花吃起來不會乾澀

最後是嫩豚豬. 吃起來就比較沒有口感一點

最後的甜湯是銀耳湯.

通通被一位一歲多的小孩嗑光光

是個吃天然安心手作食材的店家.

真心覺得要是菜盤量可以再多一點就好

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