嘉義市－赤野拉麵 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團


嘉義市－赤野拉麵

嘉義市國華街137號

1100-1400 . 1700-2100

052223055


圖文網誌版：

http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/317001951



來這造訪時，發生一件趣事！

打電話向店家訂位時，電話接通，那頭的小姐跟我說

喂！您好，滿龍拉麵！ ..........

疑......我不是要訂 "赤野拉麵" 嗎？

看來這間新開的赤野拉麵，可能跟滿龍拉麵有淵源吧！？


菜單，價位尚可接受！


用餐過程中，服務生有一直推薦這罐，胡椒！

說是日本進口的，嘉義都沒有人用！ 實際使用的感想....是有胡椒味比較重啦！


簡單的用餐環境！

門口有兩個位置的用餐空間！

在這裡吃，很有日本拉麵店的味道！

開幕招待的小菜！

簡單的生菜 + 海帶芽，淋上日式醬汁！


日式唐揚雞NT100

感覺是由一片去骨雞腿肉切塊去炸的，口感尚可，

由於點餐時，老闆娘？！有推薦，說是特地去日本學回來的！

但是實際吃起來的口感尚可，並沒有什麼驚艷！


豚骨起士拉麵NT170

激辛豚骨拉麵NT160，同行友人表示，湯頭非常濃郁！

膠質的感覺，在抿嘴間可以明顯感受得出來！


勝丼(豬排丼)NT180，

洋蔥滿滿的，而且熟度夠，日式醬油烹煮過，非常的甜美！

豬排本體也非常厚實，麵衣跟豬肉緊緊黏在一起！很棒！

附湯的味增湯蔬菜洋蔥給的大方，小菜普普！


豚骨海苔拉麵NT170

豬排很厚實，炸工不錯，熟度剛好，肉汁飽滿！

而且分量也不少，堆了兩層的豬排！丼飯的分數我給他很高噢！


豚骨蒜香拉麵NT160

麵裡的叉燒有一大片，叉燒口感也很棒，厚度大約有3~4mm！

但是並沒有因為厚度較厚而口感乾柴，入口輕易可以咬斷，軟嫩，卻又不失咬勁！

筍乾口味較重，搭配豚骨味較重的湯頭，達成很棒的平衡！


在點餐時，應該是老闆娘吧！？有大致上介紹菜單！

特別有提到，他們的湯頭是熬煮三天以上的豬大骨湯頭，

實際上吃起來，真的對得起熬三天啊！那濃郁的口感，以及唇間的膠質感，真的不是一般店家可以比擬的！

看來菜單上清一色的豚骨味拉麵真的是招牌啊！

但是推薦的唐揚雞有點小失望就是！

主打拉麵的店，丼飯卻也不馬虎，我給這次的勝丼85分！


在訪率：75%



--