嘉義市－深夜食堂。炸炸屋燒烤居酒屋
嘉義市興中街40號
0972702318
2000-0200 固定休周日+看心情休
圖文網址版:
http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/320063985
這篇食記，猶豫了好久，不知道該不該寫！
很怕這個還沒被人潮淹沒的世外桃源，就此一炮而紅，天天客滿！這樣就少了個地方去了！
我想老闆也會不開心吧，人太多會很忙！
隱身在文化公園的東側，小小不起眼的店面，現任老闆頂下後，也沒改名，直接繼續營業！
菜色跟價位卻跟之前完全不同！ 簡直是改頭換面！
每次來吃消夜，總會遇到認識的好友來覓食，好東西就算私藏不與人分享！
這些職業老饕還是一下就會聞香而到！
價錢非常親民的菜單！
酸筍炒空心菜：40元
酸筍爆炒空心菜，非常下飯配酒！
焗烤扇貝：120元 (隱藏菜單)
扇貝烤的熟度剛好，上面加上些許沙拉，起士，焗烤後，香味四溢！
由於火候掌控得非常剛好，咬下扇貝的湯汁溢出，真是好吃！
煉乳銀絲卷：30元
胖子都愛吃這一味！哈哈！
鹽烤秋刀魚：50元 (去骨)
秋刀魚可以賣50元我真的被老闆打敗了！
平價也平得太過頭了吧！烤完還去骨頗半！ 價位跟工序都屌打嘉義的居酒屋啊！
日式煎蛋：50元
七分熟的煎蛋，配上乾爽的柴魚花，絕配！
烤鮭魚下巴：100元 (隱藏菜單)
其實這家店很多隱藏菜單，老闆對食物有堅持，有時候在市場看到甚麼新鮮的食材，就會買
一般老顧客會自己去檢查冰箱裏面有甚麼好料的，或是自己詢問老闆，問問今天有什麼菜單
鱈魚肝佐和風醋洋蔥：120元
一整罐的鱈魚肝倒在和風醋洋蔥上面.....居然也才賣120元！
這會把消費者的胃口養壞阿，不可取！
羊肉炒麵：60元
大辣羊肉炒麵，我來此店必點的主食！無敵！
封面是鹽烤雞腿肉三串90元！ 雞皮香脆，雞肉多汁，無可挑剔！
寫這篇食記我真的是天人交戰已久，萬一連續去幾次都客滿，我一定立馬刪了這篇文章！
來此店務必注意事項：
＊（上菜超慢）老闆對食材很執著，要可以忍受，就算全場你一桌，也要１０分鐘後才會上第一道菜！
＊（空間超小）裡面一共只有四小桌，連ＶＩＰ隔間，馬路邊小板凳，也一共６小桌！去之前要有客滿心理準備！熟客一坐到打烊，翻桌率超低！
＊（隨機休息）老闆心情好會去吃大餐，就會公休，去之前一定要先去電詢問！
＊（隱藏菜單）記得一定要問老闆說，今天有甚麼菜單沒有的！ 包準有驚喜！
再訪率：100%
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