嘉義市．東區．嘉義美食速成班 - 嘉義

店名：北門沙鍋魚頭
地址：嘉義市東區忠孝路284之1號
電話：(05)2782469
營業時間：16:00～23:00
消費時間：2015年5月2日

店名：阿婆烤玉米
地址：嘉義市東區民族路312號
電話：無
營業時間：17:30～24:00
消費時間：2015年5月2日

店名：文化商場生炒鴨肉羹
地址：嘉義市東區民族路192號
電話：(05)2258755
營業時間：16:00～22:30
消費時間：2015年5月2日

店名：南門楊桃冰
地址：嘉義市東區民族路216號
電話：(05)2280176
營業時間：07:30～23:00
消費時間：2015年5月2日

店名：貓尾巴麵包店
地址：嘉義市東區民族路25號
電話：(05)2712895
營業時間：10:00～21:30
消費時間：2015年5月3日

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沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/423201367
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全文開始

照片：嘉義美食大集合！有鹹有甜還有得喝

這次51勞動節的南部小旅行
特別選擇比較少流連的「嘉義」
上回來到嘉義已是一年多前的時間了
這次再到嘉義來，要再次好好的品味一下

而出發前還特別跟嘉義在地朋友好好地話家常
除了長舌的問候之外(長舌是一定要的)
還有特別問了他之前分享給我的美食資訊
有在地人真好，瞬間就把我的口袋名單塞的飽飽鼓鼓的！(口袋都要炸囉~)

嘉義美食速成班 Part 1：「北門沙鍋魚頭」
「北門沙鍋魚頭」是在地好朋友一直灌輸給我的記憶
每每在地好朋友回家鄉去過節
他老爸一定會殺去「北門沙鍋魚頭」給他好好補一下的
這次我終於有機會吃到傳說中給孩子補一下的好湯

「北門沙鍋魚頭」附近有個很夯的「檜意森活村」
若是開車來不是很好停車
倒是建議停在距離不遠的「林森西路」路邊停車格上(但用餐時間很容易停滿車)

晚間六點半左右，趁天色還沒黑
趕緊來「北門沙鍋魚頭」好好大吃一頓(因為聽說用餐時間需要排隊)
原本要點個「沙鍋魚頭 中 NT250」的
結果問了才知道「大中小」是指「魚頭的大小」，而不是「份量大小」(而且只剩350元的
吃大魚頭了)
又擔心花漾姐姐吃不慣改點了「沙鍋魚肉(一人份) NT80」
再點「鴨肉麵線(乾) NT25」來聞香一下

「沙鍋魚肉(一人份) NT80」
一人份的大小其實還蠻夠兩個人吃的
整碗內容物豐富到不行
滿滿的豆腐、大白菜、黑木耳、豆皮
經過燉煮後呈現軟爛的口感我愛死了

湯頭是濃郁的沙茶味
喝起來稍微油膩感，但湯頭因為有大白菜的精燉
湯呈現蔬菜甜味以及魚肉的鮮味

魚肉有2大塊，給得一點都不含糊
魚肉帶有魚刺，還好魚刺不是小刺那種
很容易就可以挑除的(給老人、小孩吃還是要仔細挑一下)
一整碗一下肚，差不多就半飽了(因為店內沒有冷氣，一熱起來胃口就小了)

「鴨肉麵線(乾) NT25」
南部的價格真的好可愛，一碗麵線才25元
麵線是紅麵線川燙後拌入湯汁
上頭加上手撕鴨肉
若是覺得麵線太乾，可以再拌入沙鍋魚肉的湯頭
讓麵線更為濕潤，會更好咀嚼的

《Information》

店名：北門沙鍋魚頭
地址：嘉義市東區忠孝路284之1號
電話：(05)2782469
營業時間：16:00～23:00
粉絲團：https://goo.gl/5fsbWC

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嘉義美食速成班 Part 2：「阿婆烤玉米」
吃完了「北門沙鍋魚頭」後
前往文化路夜市走走，就這樣一路走出文化路，往民族路走去(其實是為了去吃生炒鴨肉
羹)
本來覺得從文化路走到「生炒鴨肉羹」不太遠
沒想到其實還蠻不近的(就是遠)

一路走呀走的(邊走邊看邊瞧的)
突然發現路邊有個神祕的攤子(完全沒有招牌)
攤子旁又擺了矮凳給人家坐，有幾組人在這邊痴痴的等待
心裡想「這絕對有問題！」(莫非是傳說中隱藏版的美食？！)

經過我的探頭探腦後發現原來是「烤玉米」
而且阿婆手腳伶俐的烤著玉米，感覺真的很厲害
當下立馬決定我也要來買看看！

買阿婆的烤玉米很簡單
只要自己在帶子內挑個生玉米後秤重計價後就可以了
咱們挑了2支玉米才85元(南部的價格真的可愛到不行)
小姐跟咱說不要走，很快就好了(結果一等也是20多分鐘= =)

等待是值得的
阿婆烤的玉米真的很好吃
阿婆用她的生命在烤的，不畏炭火的灼熱細心的烤每一支玉米
而且不斷的烤，刷，翻轉
讓每粒玉米都烤熟烤透
上頭沾滿厚實的獨家醬料

外層的烤玉米醬料有醬油的鹹香
還有最特別的麻醬香(第一次吃到麻醬味的烤玉米)
鹹香中帶著芝麻味反而是另一種新滋味
玉米粒本身不僅飽滿，烤後不會乾扁
咬起來真得過癮又讓人一口接著一口的吃
真的很想跟在地好朋友推薦一下，下次回家鄉快來找阿婆一下！(對，就是你，聽到沒？
！)

《Information》

店名：阿婆烤玉米
地址：嘉義市東區民族路312號
電話：無
營業時間：17:30～24:00
官網：無

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嘉義美食速成班 Part 3：「文化商場生炒鴨肉羹」
買完「阿婆烤玉米」後沿路邊走邊嗑著玉米
再前往在地好朋友推薦的美食「文化商場生炒鴨肉羹」
大約在...6年前左右，在地好朋友就曾經從嘉義特地打包「文化商場生炒鴨肉羹」到台北
跟我分享他們家的好味道(味道跟這次吃的還真的一模一樣XD)
這也是我為什麼會特地走路去吃的原因之一(也是曾經是一段愛吃的故事)

因為在第一站「北門沙鍋魚頭」已經半飽程度
然後又嗑了烤玉米，其實不太餓了
但我又一定要吃到「文化商場生炒鴨肉羹」
於是點了一碗小羹湯來喝喝
讓我回味一下6年前的味道...

「生炒鴨肉羹 小碗 NT40」
湯頭濃稠，喝起來帶有鍋子燒焦的味道(感覺就是豆漿裡面有燒焦味這樣子)
微焦的味道給予鴨肉另一種香氣
鴨肉是片狀的，因為先用大火快炒後煮成湯
鴨肉吃起來是富有彈性及軟嫩的口感

湯頭內有大量的蒜末、蔥段、竹筍絲
還有微量的辣椒把湯頭提味到另一種層次
我很喜歡他們家的湯頭，因為太重口味了(我是重口味的人)
而南部的湯頭較甜，因為這湯頭的佐料較重
所以甜味較淡，但還是可以喝到南部的口味唷

《Information》

店名：文化商場生炒鴨肉羹
地址：嘉義市東區民族路192號
電話：(05)2258755
營業時間：16:00～22:30
官網：無

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嘉義美食速成班 Part 4：「南門楊桃冰」
這家楊桃冰是咱們走路經過的
吃完生炒鴨肉羹後我非常想喝個涼的
又不想喝手搖茶
就選擇剛剛經過又很想喝看看的「南門楊桃冰」

「楊桃湯 中杯 NT30」
楊桃湯上頭有不少楊桃冰沙
喝起來生津解口真的很解嘴乾
楊桃湯帶有楊桃本身的甘甜味
沒一下子就被我喝光光了！
下次去嘉義還要再來買來喝～

順便一提，老闆娘非常有人情味
門口剛好有賣芭樂
花漾姊姊買了幾顆芭樂後，還幫咱們現切芭樂勒！
這服務也太好了吧！(南部人真的很棒)

《Information》

店名：南門楊桃冰
地址：嘉義市東區民族路216號
電話：(05)2280176
營業時間：07:30～23:00
官網：無

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嘉義美食速成班 Part 5：「貓尾巴麵包店」
前一晚在嘉義市區吃得飽飽飽
隔天一早，在地好朋友馬上傳LINE跟我分享幾個嘉義早上的美食情報
要不是早餐在「嘉義觀止」吃飽了，不然真的又可以繼續吃嘉義美食
只好選擇這個聽說嘉義非常有名的麵包店

聽說「貓尾巴」這家麵包店早上十點開門
人氣招牌「泡芙」絕對要來買也一定要早點來買
差不多早上十點多些，咱們立馬趕到「貓尾巴」來朝聖
果真！十點剛開門店家裡面已是人龍了

於是排隊買了「大泡芙 NT22」2顆以及「小泡芙 NT30」1袋
這樣100元還有找勒(唉唷唉唷，價格太誇張的可愛了)

大泡芙跟小泡芙的口味是一樣的
只是大泡芙另外有一坨的鮮奶油以及巧克力醬裝飾
泡芙本身不死甜，泡芙皮是酥脆的
大家這麼推薦的泡芙，我吃起來覺得....還好
可能我嘴比較壞吧XD

《Information》

店名：貓尾巴麵包店
地址：嘉義市東區民族路25號
電話：(05)2712895
營業時間：10:00～21:30
官網：無
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聽說嘉義美食也不少
下次要再找時間來嘉義好好行腳一下
順便要跟在地好朋友's好好的討教一下美食資訊了

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