※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OYO9i2O ]
作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義市 大同火雞肉飯
時間: Thu Jan 26 13:00:22 2017
餐廳名稱：大同火雞肉飯
消費時間：2016/7
地址：嘉義市東區民族路113號
電話：05-2755005
營業時間：09:00~20:30
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圖文好讀完整版：https://goo.gl/XWT0yx
純文字貼上版：
用餐日期：2016.7.4
持續進行嘉義火雞肉飯的嚐鮮之旅，既上次的阿樓師後這次造訪位在民族路上的大同火雞肉飯
這天造訪是早上九點多，因為阿公家有事一早回鄉下一趟後，直街遶到嘉義市來吃碗火雞肉飯當早餐
當天本來是阿溪火雞肉飯與大同火雞肉飯二擇一，但阿溪那邊繞了一下不好停車，所以就流道下次造訪
(延伸閱讀：【食記│嘉義市】阿樓師火雞肉飯)
大同火雞肉飯位在民主火雞肉飯的旁邊不遠處而已
大同的裝潢相對嘉義市的幾間火雞肉飯來說是屬於比較新穎的，且帶有些許的古早味
門口有個小冰櫃可以選涼菜，店內的座位數大概是七、八桌左右
菜單~~~
大同的小菜選擇性與變化度來說還蠻高的，不過這天因為是早上來吃火雞肉飯當早餐，所以就沒有點太多了
和弟弟各點了碗火雞肉飯、小的切火雞肉、皮蛋豆腐、骨仔肉湯與味噌湯，本來還想點顆荷包蛋，但店家還沒準備好
大同是採取劃單後拿到櫃台，飯後再結帳
火雞肉飯($30，大)
相較於其他店家可以選擇肉絲或是肉片飯，大同的火雞肉飯比較像是火雞肉片飯，在肉質的部分吃起來不會過於乾柴，可能是因為肉片的部份也有吸收到淋上的滷汁與雞油，部分肉片還帶有些許的雞皮，吃起來口感特別好，肉質軟嫩之於還帶有些許的嚼勁，大同的火雞肉飯是有灑上油蔥酥的，加上油蔥酥後的火雞肉飯吃起來特別的香且脆脆的，不過我個人覺得大同的火雞肉飯吃起來的口味是相對比較屬於重口味的(反倒是網路上大家認為重口味的阿樓師我覺得還好)，不過也因為是重口味，吃起來特別好吃，另外還是要提一下飯的部分，大同是相對屬於較濕的那種，米飯飽滿
的吸附了滷汁與雞油。
切火雞肉($50，小)
另外單點了一份小盤的切火雞肉來試試味道，切火雞肉吃起來的口感與火雞肉飯的口感完全不同，部位應該也有所不同，吃起來是比較像是涼菜的感覺，切火雞肉的口感是屬於比較有嚼勁，配上一旁的薑絲與蒜泥醬油，一口接一口，一份的份量也不會太少，算是蠻值得點來吃吃看的小菜
皮蛋豆腐($25)
這皮蛋豆腐的豆腐口感不是太好，吃起來過於太軟了
骨仔肉湯($30)
骨仔肉的份量相當十足，滿滿一碗都是骨仔肉，湯頭的味道因為有酸菜與薑絲，味道蠻濃郁的
味噌湯($15)
台式的味噌湯，豆腐給的大方
整體吃下來覺得大同的口味有一定的水準，小菜的變化選擇性也超高的，加上用餐環境不錯
如果是外地遊客首度造訪嘉義市想要來碗火雞肉飯，那麼大同會是不錯的選擇
吃完不夠過癮的話，附近還有民主火雞肉飯可以再去造訪
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作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義市 大同火雞肉飯
時間: Thu Jan 26 13:00:22 2017
餐廳名稱：大同火雞肉飯
消費時間：2016/7
地址：嘉義市東區民族路113號
電話：05-2755005
營業時間：09:00~20:30
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圖文好讀完整版：https://goo.gl/XWT0yx
純文字貼上版：
用餐日期：2016.7.4
持續進行嘉義火雞肉飯的嚐鮮之旅，既上次的阿樓師後這次造訪位在民族路上的大同火雞肉飯
這天造訪是早上九點多，因為阿公家有事一早回鄉下一趟後，直街遶到嘉義市來吃碗火雞肉飯當早餐
當天本來是阿溪火雞肉飯與大同火雞肉飯二擇一，但阿溪那邊繞了一下不好停車，所以就流道下次造訪
(延伸閱讀：【食記│嘉義市】阿樓師火雞肉飯)
大同火雞肉飯位在民主火雞肉飯的旁邊不遠處而已
大同的裝潢相對嘉義市的幾間火雞肉飯來說是屬於比較新穎的，且帶有些許的古早味
門口有個小冰櫃可以選涼菜，店內的座位數大概是七、八桌左右
菜單~~~
大同的小菜選擇性與變化度來說還蠻高的，不過這天因為是早上來吃火雞肉飯當早餐，所以就沒有點太多了
和弟弟各點了碗火雞肉飯、小的切火雞肉、皮蛋豆腐、骨仔肉湯與味噌湯，本來還想點顆荷包蛋，但店家還沒準備好
大同是採取劃單後拿到櫃台，飯後再結帳
火雞肉飯($30，大)
相較於其他店家可以選擇肉絲或是肉片飯，大同的火雞肉飯比較像是火雞肉片飯，在肉質的部分吃起來不會過於乾柴，可能是因為肉片的部份也有吸收到淋上的滷汁與雞油，部分肉片還帶有些許的雞皮，吃起來口感特別好，肉質軟嫩之於還帶有些許的嚼勁，大同的火雞肉飯是有灑上油蔥酥的，加上油蔥酥後的火雞肉飯吃起來特別的香且脆脆的，不過我個人覺得大同的火雞肉飯吃起來的口味是相對比較屬於重口味的(反倒是網路上大家認為重口味的阿樓師我覺得還好)，不過也因為是重口味，吃起來特別好吃，另外還是要提一下飯的部分，大同是相對屬於較濕的那種，米飯飽滿
的吸附了滷汁與雞油。
切火雞肉($50，小)
另外單點了一份小盤的切火雞肉來試試味道，切火雞肉吃起來的口感與火雞肉飯的口感完全不同，部位應該也有所不同，吃起來是比較像是涼菜的感覺，切火雞肉的口感是屬於比較有嚼勁，配上一旁的薑絲與蒜泥醬油，一口接一口，一份的份量也不會太少，算是蠻值得點來吃吃看的小菜
皮蛋豆腐($25)
這皮蛋豆腐的豆腐口感不是太好，吃起來過於太軟了
骨仔肉湯($30)
骨仔肉的份量相當十足，滿滿一碗都是骨仔肉，湯頭的味道因為有酸菜與薑絲，味道蠻濃郁的
味噌湯($15)
台式的味噌湯，豆腐給的大方
整體吃下來覺得大同的口味有一定的水準，小菜的變化選擇性也超高的，加上用餐環境不錯
如果是外地遊客首度造訪嘉義市想要來碗火雞肉飯，那麼大同會是不錯的選擇
吃完不夠過癮的話，附近還有民主火雞肉飯可以再去造訪
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