嘉義市－半畝田 北方麵食 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：嘉義市－半畝田 北方麵食
詳細地址：嘉義市民國路89號
電 話：05-2774998
餐廳網址：https://www.facebook.com/banmutian
　 營業時間：1100~1430、1700~2030
價 位：30~
消費日期：2014/6
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心得：
圖文網誌版：
http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/142171446


坐落於民國路的麵食館，我這個外省通居然不知道！

我老婆邀約我吃午餐，我還誤以為是再耕園！ =.=

整體價位一般！門口都掛了冠軍的布條了，當然要來一個冠軍刀削麵！

涼拌蓮藕片，拿取時看到柚子有卻步一下，但想到有帶老婆來！口味不合還是有人吃！

就拿了！ 果然，味道就像是蓮藕泡在柚子茶醬裡的味道！吃太不出原本的蓮藕味了！

不過也讓我想起家裡冰箱某個角落還沒喝完的柚子茶醬........

涼拌牛蒡絲，表現普通！私心喜歡芝麻香油味重些！

由於已經一點半才去用餐，小菜種類很少了

蔥油餅，久嚼後充滿香味，蠻道地的蔥油餅！

我蠻喜歡久嚼後的麵香，我老婆就不行了，她嫌太韌！

或許不是現煎的，因為上桌時外表已無酥脆度了！

這辣椒好，夠辣，夠香！

一定要放滿滿的啊！

泡菜牛肉冬粉

腱子肉很漂亮，採用多筋的牛腱

我老婆表示，整體口味有點偏鹹，故湯都沒喝完！

小白菜蠻嫩的！還記得前幾天去吃文化路的好味道，小白菜實在...難以下嚥！

我點的刀削冠軍牛肉麵，非常豐盛

刀削麵，麵體我還是偏愛四維南路上的無名拉麵店

湯頭的部分，很濃郁的紅燒湯頭！喝完沒讓我找飲料，算不錯！

半顆的糖心蛋滷汁也有充分浸泡到蛋黃內，很香！

牛肉薄片嫩口，牛肚魯的剛剛好，牛筋非常軟爛！

若喜歡入口即化的牛筋，來這裡可以很滿足哦，但是仔細看了菜單，似乎沒有牛筋麵！

但我偏好再稍微有一點嚼勁的牛筋！

在嘉義算是合胃口的牛肉麵了！我愛種口味啊！

不過該店似乎沒有提供酸菜！遍尋不著！

用餐環境也是整齊明亮！

整體吃下來，並沒有太多的驚艷！

牛腱，肉筋比例完美，紅燒火侯適中

牛筋，軟爛，較不合我喜歡有點Q度的牛筋

牛肚，魯的軟硬剛好，但是本身味道稍顯薄弱

牛肉片，切的厚度剛好，熟度也不錯，嫩而不老



再訪率：40%

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