嘉義市 傳承二代的美味 博愛火雞哥 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nfg7d6W ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義市 傳承二代的美味 博愛火雞哥
時間: Sun Aug 7 10:50:11 2016


餐廳名稱：博愛火雞哥
消費時間：2016年/8月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地址：嘉義縣嘉義市東區吳鳳北路212號
電話：05-228-0321
營業時間：10:30–14:00, 17:00–20:30(周二公休)
每人平均價位：30+
推薦菜色：雞片飯、荷包蛋、蚵仔湯

大圖好讀無音樂網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450118820

[嘉義市吳鳳北路美食火雞肉飯推薦/博愛火雞哥]

每次想要吃好吃的雞肉飯，就會想到嘉義那一家家火雞肉飯

好油好香好好吃，偏偏平常生活圈在台北

老實說要找到合胃口的還真的不容易

每次來到嘉義也覺得琳瑯滿目，每一家都有各自的特色

我也樂於嘗鮮，來到嘉義當然要吃一下朝思暮想的雞肉飯

這次來吃的是位在嘉義市區的博愛火雞哥

許多人可能都有聽過博愛雞肉飯的名號

甚至也都有吃過，而火雞哥則是博愛的第二代開的

究竟吃起來如何就來一探究竟吧

▲博愛火雞哥位在嘉義市鬧區的吳鳳北路上

附近還有不少間雞肉飯

像是現炸香酥油蔥讓我印象深刻的劉里長雞肉飯

同條路上還有阿樓師雞肉飯等等

▲有別於許多嘉義的火雞肉飯，從早餐就開始賣

甚至賣到半夜可以當宵夜

火雞哥的營業時間分成午餐與晚餐兩個時段

主要以正餐的用餐時間為主，每周二店休

▲用餐區跟許多專賣雞肉飯的小吃店不同

感覺相當明亮整潔，此外還有冷氣開放

對於我這怕熱的人來說夏天真是有吸引力啊

▲這就是菜單啦，主角雞肉飯30元

不過我個人比較愛吃雞片飯，雞肉咬起來較爽快許多

此外愛吃肉的話還有肉品可以單點

本來想點Q彈的火雞皮可惜賣完了

另外小菜跟湯品的價位也都還算很親切

像滷蛋2顆只要15元很划算

填好單子與桌號到給櫃檯就可以了，吃飽才付帳

▲今天來用餐是傍晚，幸好不用等太久

大概五分鐘後好料就上桌了

今天一共點了雞片飯、荷包蛋以及蚵仔湯

▲雞片飯的火雞肉片給得大方，片數多厚度也足

而上方除了被滿滿的火雞肉片覆蓋外

還淋上了大量雞油以及油蔥

使得這碗雞片飯整個油油亮亮視覺效果就非常誘人

看了就讓我胃口大開

▲嘉義許多雞肉飯都會加上油蔥，有些雖然沒看到油蔥

但吃起來也有油蔥香，足見油蔥在雞肉飯中的重要

火雞哥的雞片飯油蔥還不少，拌勻後整碗飯香氣更加豐富

▲而火雞片則是這碗飯的主角之一，帶皮的火雞肉

吃起來個人猜測應是雞腿部位，軟嫩中帶有紮實的口感

尤其是連同Q彈的火雞皮一起入口，越嚼越香越涮嘴

▲雞肉飯要好吃，除了雞肉口感要好之外

另一重點則是在淋上了醬汁與雞油的米飯

火雞哥的白飯粒粒分明飽滿Q彈，淋上醬汁連同油蔥

全部一起拌勻後，每一口都香氣十足令人陶醉

▲而荷包蛋的蛋黃則是半生熟，把整顆蛋放上雞片飯上

用筷子劃開後金黃色的蛋黃

整個與雞油、醬汁、米飯合而為一

整個飯的口感變得更加滑順，味道更多了一個層次呢

▲嘉義的東石產蚵仔相當知名，許多賣雞肉飯的店家

都會有蚵仔湯這道湯品，愛吃蚵仔的我每次都要點一下

這裡的蚵仔湯讓我印象最深刻的就是

蚵仔都超飽滿肥美而且無腥味

此外熟度上控制得也相當好，完整保留蚵仔的鮮甜味



餐後心得:

其實嘉義雖然雞肉飯算是名產

但每一家做的不太一樣，當然也都各自有擁護者

好不好吃就看吃的人感受，而這次品嘗博愛火雞哥

雞片飯算是很對我的味，火雞肉與米飯表現俱佳

蚵仔湯非常美味鮮甜，整體價位上也很平價

喜歡吃火雞肉飯的話，下次到嘉義可以品嘗看看囉



博愛火雞哥

地址:嘉義縣嘉義市東區吳鳳北路212號

電話:05-228-0321

營業時間:10:30–14:00, 17:00–20:30(周二公休)





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