嘉義太保．阿弟丫餐飲店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：阿弟丫
詳細地址：嘉義縣太保市祥和三路東段3號
電 話：05-3625098, 0911-320046
　 營業時間：10:00~21:00, 週六公休
消費日期：2014年/6月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75882629

又是在太保隨意覓食的機會。本沿著祥和三路搜尋，正打算嚐客牛
排時，赫然發現這家店有個有趣的餐點--蒜雞飯，立刻轉身改往這裡前
進，一整個沒有堅持。

　　要了蒜雞飯後，好奇下順便點碗羹湯。店內有提供免費飲品，可惜
冬瓜茶甜度偏高，不適合我。

蒜雞飯　60元　魴魚羹　35元

　　與自己想像不同，蒜雞飯略像是熱炒物。除主菜外有三項配菜：麵
腸、莧菜和三色蔬菜，味道平平。主菜的蒜雞吃來奇妙，雞肉口感紮實
，咬開後帶有些許蒜味，某個層面來說很像熱炒版本的鹹酥雞（詭異的
形容詞），滋味大抵不差。

　　魴魚羹頗合己好。魴魚外酥內紮實，建議盡速食用以免久泡外皮軟
化。羹湯勾芡適中，甘味主要源自青蔬而不是大量的糖，喝來順口。

　　這裡的餐點不算特別亮眼，但蒜雞飯倒是自己首次體會的料理，想
來這裡的蔥爆或宮保系列或也值得嚐試。下次再來探探對面的牛排店。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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