嘉義太保.新港麵館 - 嘉義
By Valerie
at 2015-03-23T20:17
at 2015-03-23T20:17
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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:新港麵館
詳細地址:嘉義縣太保市祥和三路東段11號
電 話:05-3621768
營業時間:中午確定有
消費日期:2015年/3月
------------------------------------------------------------------
心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88007747
這天到太保一帶出差,剛巧才收饕友just to eat提及這家新港麵
館的牛肉麵情報,立刻打鐵趁熱。
儘管牛肉麵便可飽足,但還是忍不住要了盤小菜,這樣似乎比較
有吃麵的氣氛。
牛肉麵(小) 80元 豬頭皮 30元
牛肉麵麵條咬勁可,無軟爛問題。牛肉湯走清爽路線,的確不帶
甜,但個人偏好濃郁一點的紅燒湯頭版本。牛肉為腱子肉,部份軟嫩
部份帶嚼勁,口感有些不一致。
豬頭皮吃來彈牙,但不是先滷入味的版本,還是要靠油膏相佐。
油膏味甜,可考慮來點辣油或鹹豆瓣醬調和。
初次拜訪的麵店,印象不深,或許未試到招牌款,這就有待大家
自行探究了。
延伸閱讀:
嘉義太保.一心牛肉麵
http://blog.yam.com/larle/article/82757347
嘉義太保.信融小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/82755426
嘉義太保.阿文自助餐
http://blog.yam.com/larle/article/82006968
嘉義太保.夏一跳早餐
http://blog.yam.com/larle/article/78026728
嘉義太保.呷哥來快餐牛排
http://blog.yam.com/larle/article/77892628
嘉義太保.海豐小吃
http://blog.yam.com/larle/article/77592097
嘉義太保.麻魚寮夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/75911165
嘉義太保.小霖排骨酥拉麵館
http://blog.yam.com/larle/article/74838829
嘉義太保.水牛厝現炸卡拉脆皮雞排
http://blog.yam.com/larle/article/72995505
嘉義太保.後潭台灣第一家鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/71349695
嘉義太保.阿墨風尚料理
http://blog.yam.com/larle/article/71052125
嘉義太保.佳佳香專業炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/67030342
嘉義太保.有志麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/65708825
嘉義太保.嚕嚕咪湯包麵館
http://blog.yam.com/larle/article/58614891
嘉義太保.香夫子
http://blog.yam.com/larle/article/54938207
嘉義太保.鴨Q
http://blog.yam.com/larle/article/46659916
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:新港麵館
詳細地址:嘉義縣太保市祥和三路東段11號
電 話:05-3621768
營業時間:中午確定有
消費日期:2015年/3月
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88007747
這天到太保一帶出差,剛巧才收饕友just to eat提及這家新港麵
館的牛肉麵情報,立刻打鐵趁熱。
儘管牛肉麵便可飽足,但還是忍不住要了盤小菜,這樣似乎比較
有吃麵的氣氛。
牛肉麵(小) 80元 豬頭皮 30元
牛肉麵麵條咬勁可,無軟爛問題。牛肉湯走清爽路線,的確不帶
甜,但個人偏好濃郁一點的紅燒湯頭版本。牛肉為腱子肉,部份軟嫩
部份帶嚼勁,口感有些不一致。
豬頭皮吃來彈牙,但不是先滷入味的版本,還是要靠油膏相佐。
油膏味甜,可考慮來點辣油或鹹豆瓣醬調和。
初次拜訪的麵店,印象不深,或許未試到招牌款,這就有待大家
自行探究了。
延伸閱讀:
嘉義太保.一心牛肉麵
http://blog.yam.com/larle/article/82757347
嘉義太保.信融小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/82755426
嘉義太保.阿文自助餐
http://blog.yam.com/larle/article/82006968
嘉義太保.夏一跳早餐
http://blog.yam.com/larle/article/78026728
嘉義太保.呷哥來快餐牛排
http://blog.yam.com/larle/article/77892628
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http://blog.yam.com/larle/article/77592097
嘉義太保.麻魚寮夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/75911165
嘉義太保.小霖排骨酥拉麵館
http://blog.yam.com/larle/article/74838829
嘉義太保.水牛厝現炸卡拉脆皮雞排
http://blog.yam.com/larle/article/72995505
嘉義太保.後潭台灣第一家鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/71349695
嘉義太保.阿墨風尚料理
http://blog.yam.com/larle/article/71052125
嘉義太保.佳佳香專業炸雞
http://blog.yam.com/larle/article/67030342
嘉義太保.有志麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/65708825
嘉義太保.嚕嚕咪湯包麵館
http://blog.yam.com/larle/article/58614891
嘉義太保.香夫子
http://blog.yam.com/larle/article/54938207
嘉義太保.鴨Q
http://blog.yam.com/larle/article/46659916
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Skylar Davis
at 2015-03-25T09:39
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By Sandy
at 2015-03-26T23:02
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By Connor
at 2015-03-28T12:24
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at 2015-03-23T19:34
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at 2015-03-23T19:19
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