嘉義大林．阿咪肉粽/碗粿 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：阿咪肉粽/碗粿
詳細地址：嘉義縣大林鎮仁愛路16號
　 營業時間：早上～？
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65610302

有次隨機在大林路上亂尋早餐，在寫完食記後得到不少情報，其中
熱心板友belovehan推薦了阿咪肉粽，也給了詳細的地理位置。上星期剛
巧又需至大林報到，便循線找著這家小店。

　　店內沒有任何菜單和價目表，只看得出有賣肉粽和碗粿。因機會難
得，因此決定挑戰食量而兩者皆點。

肉粽 + 碗粿　45元

　　肉粽是典型南部粽，且走陽春風格，裡面只包了五花肉和花生，花
生稍硬讓人有點不慣。粽身是單純米香，調味要靠外淋醬汁。醬汁乃店
家特色，除略帶高湯味的清醬油外，最重要的是那一小撮的醬油蒜蓉，
讓原來偏淡的滋味多了些香氣。

　　碗粿的口感相對不愛，因為這裡的碗粿較軟爛，並非自己喜歡的Ｑ
彈走向。碗粿裡面只夾雜些許零星絞肉，所以大多時候只會吃到單純的
粿身。醬料部份與肉粽使用同款，仍是那撮蒜蓉最令人喜愛。

值得一提的是，這裡有免費附湯。免費湯品很常見，但湯品還有丸
子和蘿蔔等湯料便少了。因此味道雖一般，仍令人感謝。

　　整體來說，這裡餐點表現平平，但醬料卻是大多店家少採用的路線
，算亮眼處。有機會來訪大林時，你也可以來試試這般特殊體驗。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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