嘉義大林 大林火車站前臭豆腐 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MrRRQce ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義大林 大林火車站前臭豆腐
時間: Tue Mar 1 23:35:50 2016


餐廳名稱：大林火車站前臭豆腐
消費時間：2016年/2月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：嘉義縣大林鎮中山路13號
電話：05-2659621
營業時間：14:00~21:30(賣完為止)，隔週一公休
每人平均價位：40+
推薦菜色：臭豆腐


有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/444776546

[嘉義大林火車站前美食必吃推薦/大林臭豆腐]

說到台灣在地美食，當然少不了就是各地特色小吃

這次來到嘉義不是要吃雞肉飯，而是到了大林火車站前

來吃這家超人氣的臭豆腐，幾乎每次來都要排隊呢

到底滋味如何，就跟著尼豪我一起去一探究竟吧

▲來到大林火車站前，這邊剛好是個T字路口

我們今天的目標就在正對火車站前的這條路上

大概從車站走出來約3分鐘就能到囉，在左手邊的地方

▲雖然沒有很明顯的招牌，不過一來到這裡就有很多人在排隊

紅色的扛棒上面寫著臭豆腐、大腸麵線，就是這家啦

雖然這家店只有賣兩種東西，但很多高人氣的店家

賣的東西雖然不多，不過卻都有著其獨到之處

▲因為這邊臭豆腐都是現炸，所以要耐心等候一下

記得要先拿號碼牌，叫號的時候再點

▲整鍋滿滿的臭豆腐炸不停，想不到還是炸不及賣

這邊的油呈現出金黃的顏色，感覺較新也讓人吃得較安心

▲我個人雖然不算很能吃辣，但我還滿愛吃東西加點小辣的

看到店內的海報介紹他們的特製辣椒，堅持食材新鮮美味

每個禮拜必炒，等等一定要試試看

▲今天人不算太多，大概等了20分鐘就叫到我的號碼

點好後不久就上桌啦，臭豆腐一份5個40元

一上桌就聞到剛起鍋香酥臭豆腐的香氣，相當誘人

每塊豆腐中間都挖了個洞，中間淋上的蒜蓉跟醬油

▲剛剛就對他們的特製辣椒有點好奇，原來是有小魚乾的辣椒

我覺得他們家的辣椒辣度滿夠的，小魚乾的量也不少

所以除了辣的香氣外小魚乾的香氣也十足，光聞到就很開胃

▲泡菜的部份屬於比較偏甜一些，酸度較不那麼明顯

入口則是相當爽脆，咬起來口感滿分

▲每次吃臭豆腐我都喜歡把泡菜根辣椒加塞進去

一口咬下還有裡面的醬汁，整個就是超級滿足

▲臭豆腐本身的皮相當的酥脆，而內部的孔隙多口感較軟

稱得上是標準的外酥內軟，而且這裡的豆腐我覺得比一般吃到的較為多汁不少

另外我覺得這邊的臭豆腐不算是非常臭，當然也有人覺得那是香

重點是同行友人不太愛吃臭豆腐的也可以接受唷

▲吃完後我覺得他們家的辣椒很不錯，現場也有在販售

一大瓶只要賣150，裡面有滿滿的小魚乾，很實在



總結:

大林臭豆腐應該算是我近期內吃過最滿意的臭豆腐之一

不只豆腐炸得外酥內軟，辣椒香氣也十足

唯一缺點就是常常人很多，要排隊



大林火車站前臭豆腐

地址:嘉義縣大林鎮中山路13號

電話:05-2659621

營業時間:14:00~21:30(賣完為止)，隔周一公休



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