嘉義・台林街吃早餐 銅板美食 華南碗粿 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LYL-q6A ]

作者: hibabino (黛西) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義・台林街吃早餐 銅板美食 華南碗粿
時間: Tue Jun 23 21:31:27 2015


餐廳名稱：華南碗粿
消費時間：2014年/12月
地址：600 嘉義市東區台林街262號
營業時間：6:00a.m.~賣完為止（約中午前）
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿

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圖文網誌版：http://www.hibabino.com/2015/06/chiayi-breakfast.html

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只要是嘉義人，就知道早餐吃個碗粿、筒仔米糕一點也不稀奇。
這間台林街上的【華南碗粿】，營業時間是從早上到賣完為止。
這次回嘉義，明明才中午11點不到，
經過【華南碗粿】他就已經準備打烊收工了！可得知其生意有多麼的好！
華南碗粿在嘉義其實已經有四、五間分店，不過就很多人說，品質好像都不太一定。
但這間位在台林街的用鐵皮搭起的華南碗粿，就是Daisy很喜歡的口味，
每次 Daisy 回嘉義，幾乎都會有一天早餐到這裡報到呢！

＃MENU
華南碗粿 MENU 上主要的主食為碗粿跟筒仔米糕，價位皆為$25元一份，
其他的湯品有魚丸湯、豬血湯、肉骨酥湯...等，價位從$15~$30元不等。
看看這價錢...你們說這是不是超親民的銅板美食呀！！！
這次Daisy和黛西娘共點了兩個碗粿、一個筒仔米糕、兩碗排骨酥湯，
價錢總共是 $125，重點是兩個人吃完都覺得超飽！
（在台北生活久了，一直覺得這價格好便宜 XD）

＃碗粿 $25
在嘉義，碗粿都會先切一部分起來，將其放在另一半的碗粿上頭，
在空洞的部分才加進店家特製的醬油。
這樣一來不僅少了碟子，也不用怕醬油會滿出來囉。
華南碗粿的肉是肉條，給得很大器，幾乎都沈在最底部。
除了肉外也可以吃到香菇切片，增加了整碗碗粿的口感。
碗粿本體充滿了米的香氣，搭配上甜甜的醬油，
以及超級綿密又細緻到不行的碗粿口感，整個就是絕配！超好吃的拉！！！

記得念書時，在台中吃到的碗粿，很多一塊肉都沒有，還放了詭異的菜埔。
吃得超不習慣！所以說...還是家鄉的味道好呀＞／／／＜

＃筒仔米糕 $25
米糕的口感飽滿偏硬， 上頭的肉末較少，是帶有肥油的肉片。
醬料的話則是用特製醬油再加上粉紅色的醬料，看起來應該是紅麴製成，味道偏甜。
米糕中間部分，吃起來比較乾一些，
記得一定要沾沾旁邊的醬料，增加濕潤的口感會比較好入口。

＃排骨酥湯 $25
排骨酥湯湯頭清澈，喝起來是淡淡的鹹味。
肉骨酥肉大概有3、4塊，吃起來肉的部分比較少，幾乎都是粉皮的口感。
不過料理得保有原本肉的甜味。
在湯裡還可以吃得到些碎豆腐皮，Daisy 每次來都會點來喝噢。

後記：
華南碗粿的米香，以及細緻又帶Q的口感，搭上甜甜的醬油，
每次吃都覺得好好吃。Daisy 的淺見為 碗粿＞＞＞筒仔米糕，
真心推薦給大家這嘉義的道地小吃／銅板美食！

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