嘉義_新.一素食 - 嘉義

Joseph avatar
By Joseph
at 2014-01-17T18:09

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:新.一素食(不知道為什麼要加個點)
詳細地址:嘉義市光彩街371號
  營業時間:11:00~19:00
------------------------------------------------------------------
心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/71983316

最早是在途經北榮街時,總瞧見店家大大招牌上寫的「苦瓜飯」。
未曾在它處發現此項料理而好奇,只是沒見過它開張。後來又聽說麻醬
麵也是推薦品,這才輾轉得知已遷至了光彩街。隨著被推薦的品項漸多
,越發引起自己的興趣,於是在最近前往一探。

  這裡以飯麵、羹湯和小菜為主,每樣都令人有想嚐試的衝動。

麻醬麵(小) 35元 糯米捲 40元
什錦湯 30元 髮菜羹 35元 海帶+素肚 15元

  店家對客人食用麻醬麵的方式還有教學指引,建議按部就班,如此
的確可讓麵條裹覆上較豐厚的醬汁。

  麵條屬中寬並帶厚度,因此嚼勁挺好。醬汁果然接近自己以前對麻
醬麵的認知,微鹹中可以嚐到麻香與醬的濃郁,不再被肉燥喧賓奪主。
若麻醬再濃郁些,就完全命中自己喜好了。

  下意識把糯米捲聯想成如和平路的炸甜米糕,不知何故。實際上糯
米捲比較像海苔壽司。外層海苔略韌是缺點,但裡頭的糯米香Q足味,
似乎還帶了點香菇汁的調和,不確定判斷是否正確。值得一提的是糯米
捲有限量,太晚來有時會售罄。

  什錦湯是推薦品,原因有二。一個是散發食材鮮味的湯頭,每一口
都能嚐到菜頭、玉米等的甘。另一個是豐富的湯料,有香菇、菜頭、玉
米、豆皮捲、油豆腐、素丸子等。當中最特別的該是豆皮捲,這項料理
在北港路的緣素食也有。雖然緣素食的食材鮮甜較為亮眼,但這裡的亦
不差。

  髮菜羹的味道走向有點像不辣的酸辣湯,主要湯料為香菇素肉和白
菜。和什錦湯算是不同風格的湯品,個人偏好什錦湯多些。

  因好奇切了盤小菜,滷汁偏淡,吃來無負擔,然總覺少了什麼。海
帶屬滷得較軟爛的型式。

  其實還有苦瓜飯和被推薦的素魯飯想嚐試,可惜胃容量著實有限,
只好日後再補。新一素食的料理滋味挺好,價格也算近人,偶爾想來點
素食時,不妨到這裡瞧瞧。


延伸閱讀:

嘉義.博愛路北港路口素食小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/71351044

嘉義.慈青素食館
http://blog.yam.com/larle/article/69671455

嘉義.仁愛路健康素食
http://blog.yam.com/larle/article/69670136

嘉義.和平路近圓環素食麵店
http://blog.yam.com/larle/article/69572688

嘉義.佳玳素食
http://blog.yam.com/larle/article/67248294

嘉義.阿桃素食鹽酥雞(民族店)
http://blog.yam.com/larle/article/60971440

嘉義.觀自在素食海苔飯捲
http://blog.yam.com/larle/article/58955288

嘉義.東門素食
http://blog.yam.com/larle/article/59248942

嘉義.美中紅茶\素食生活館
http://blog.yam.com/larle/article/52429120


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

All Comments

Joseph avatar
By Joseph
at 2014-01-22T07:38
哈哈哈你真的很愛麻醬麵耶!!!!
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2014-01-26T21:08
也不算 不過有接到情報就會盡量去試^^
Edith avatar
By Edith
at 2014-01-31T10:38
畢竟大家熱心提供的資訊^^
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2014-02-05T00:08
麻醬麵跟苦瓜飯好吃 連不愛吃素食餐的我都可以接受
David avatar
By David
at 2014-02-09T13:37
以前超愛吃的店 搬到這裡之後生意好像差很多....
Dora avatar
By Dora
at 2014-02-14T03:07
麻醬麵好吃~勾起學生時期的回憶了

台北 溫暖食堂之鑫屋日式創意和食料理

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2014-01-17T18:03
圖文網誌版:http://titan15346.pixnet.net/blog/post/58552627 上完兩天google行銷課後 小賈與栗吃了cp值很高的鑫屋日式料理 主要是用餐環境溫馨且生魚片品質很不錯 鑫屋位於台北善導寺捷運站與國父紀念館站中間的杭州南路 開店不到一年 算是很新的餐廳 門外有可愛 ...

台北 溫暖食堂之鑫屋日式創意和食料理

Agatha avatar
By Agatha
at 2014-01-17T18:02
圖文網誌版:http://titan15346.pixnet.net/blog/post/58552627 上完兩天google行銷課後 小賈與栗吃了cp值很高的鑫屋日式料理 主要是用餐環境溫馨且生魚片品質很不錯 鑫屋位於台北善導寺捷運站與國父紀念館站中間的杭州南路 開店不到一年 算是很新的餐廳 門外有可愛 ...

[住宿]過年期間提供獨棟別墅出租

Joseph avatar
By Joseph
at 2014-01-17T17:31
過年期間提供獨棟別墅出租~ 含1套房,3雅房,客廳及餐廳 有提供停車位 有網路及第四台 在娜魯灣大飯店附近 適合全家大小一同出遊 價錢電洽 098825059 陳小姐 -- posted from android bbs reader on my LGE LG-D802 https://market.a ...

請問奮起湖到多林檢查哨步行要多久?

David avatar
By David
at 2014-01-17T17:16
今年春節安排到嘉義旅遊五天 第一天住宿奮起湖天主堂 第二天一早打算到大凍山看日出 想請教如果從天主堂步行到多林檢查哨大約要多久? 我查了很多資料,大約就是步行約5公里,開車的話約15分鐘 不過因為不知道路況好不好,不曉得腳力普通的人,大約要走多久? 我怕時間沒估算好,走到半路太陽就已經出來 另外 ...

推薦剪貴賓的寵物美容店

John avatar
By John
at 2014-01-17T15:09
有無推薦專剪貴賓的寵物店 價錢合理、比較有經驗的 嘉義市或民雄地區都可 我家狗狗剛從頭橋一間寵物店回來 差點讓我爸媽不認得他 只好再等他毛長再剪 先問起來放 題外話 有些狗狗比較怕生 剪毛會咬人 一般寵物美容師都怎麼辦啊 據說我家狗會咬人 不過他回來一副受驚的模樣 不知道剛在那邊花生了什麼事 - ...