嘉義．鹿港施早餐店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：鹿港施
詳細地址：嘉義市建成街67號左右（忘了記正確地址 Orz）
　 營業時間：早上～？
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58448874

從來不知道這間早餐店，直到昨天wings30222板友介紹成仁街蛋餅
時，才在一堆推文中看到不少有關鹿港施的情報，幸好i52100好心地給
了大概地址，讓我不用空有店名無處尋。正巧今天又是早餐探險日，立
刻便往鹿港施出發。

　　抵達門口時看到不少外帶客潮，果是人氣店家。看了老半天找不到
內用座位，正打算放棄而外帶時，老闆卻問了句：「這裡用還是帶走？
」。疑惑地問老闆坐哪，才知道原來隔壁別有洞天，另有一處乾淨整潔
的內用空間，讓人有些驚喜。點了份培根蛋餅後，便悠哉候餐。

培根蛋餅　20元

　　蛋餅首先讓人驚喜的是價格，二十元的培根蛋餅現已不多見，何況
份量還未因此縮水。這裡的蛋餅餅皮口感介於一般餅皮與粉漿式蛋餅間
，厚度較薄但仍保有彈性，外圈部份煎得微酥，整體滋味算是很棒，培
根也給得大方。若嫌直接吃滋味單調，也加上桌面的醬料沾佐，又是另
番體會。

　　簡單來說，這裡的蛋餅味道挺好，但不至驚豔程度。以自己感受來
說，有乾淨舒適的用餐空間、上餐迅速（雖然外帶人潮多，但還是只等
了二三分鐘），以及親民的價格是最棒的地方，相信這應該是很多在地
人懷念的好地方。然相較下還是愛成仁蛋餅多些。

　　成仁街蛋餅老實說不像蛋餅，像是煎得酥脆的粉漿蔥肉餅加蛋，那
般口感和飽滿的青蔥與絞肉，完全對了自己的喜好，因此至今仍感謝當
初提供情報的Annie。看了反推的心得，多半與太過油膩或是店家態度或
供餐方式不佳有關，由於並沒有遇過這種情形，因此對它的反感就不存
在了。

　　喜歡一般蛋餅走向的人，我想鹿港施應該會是不錯選擇。如我般喜
歡包料又酥脆，其實已經不大像蛋餅的蛋餅者，那成仁街蛋餅推薦你試
試，畢竟這樣的蛋餅並不常見。喜歡哪間的料理，我想還是建議你還是
親自試試。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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