嘉義．體育路汕頭乾麵_美味的鮮蝦抄手 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：汕頭乾麵
詳細地址：嘉義市體育路15-1號
電 話：05-2257231, 0936850376
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74790180

每次到體育場一帶，總見店家偌大又醒目的紅色招牌。得知這裡有
美味的蝦仁抄手，貪吃的我當然不會錯過。

　　扣除肉燥飯外，餐點以麵食與小菜為主。抄手外也好奇為店名的乾
麵，順便要了碗。

汕頭乾麵（小）　30元　紅油抄手　50元
燙青菜　30元　蒜泥白肉　40元

　　乾麵麵條與記憶中的汕頭意麵相符，即長相比黃油麵稍粗，咬感則
比油麵優秀許多。乾麵醬汁清爽帶點肉燥微鹹，大致可接受。

　　抄手和文化路焦好味道般，上桌時未加辣油，有需要自行添酌。店
家的抄手長相近似燕餃，這倒少見。外皮薄透挺好，就是缺了點彈性。
內餡調味十足，單吃便佳，來點辣油更是暢快。小小個頭裡藏了一尾鮮
蝦，儘管有些迷你，但至少並非討厭的不自然超脆蝦仁。

　　蒜泥白肉太硬柴，油膏偏甜蒜味不重。空心菜中規中矩，幸好不是
和蒜泥白肉同版油膏，味道和緩些。

　　整體來說，的確以抄手是較推薦的餐點，雖然外皮還應可再亮眼些
。喜歡抄手者，無需專程前來，但剛巧途經可以一試。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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