嘉義．香香燒鴨莊 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：香香燒鴨莊
詳細地址：嘉義市北興街408號對面（之後將搬遷至408號）
　 營業時間：中午確定有營業
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72550145

　　有時挺佩服自己對吃的執著。曾聽說竹崎有美味紅豆餅，便兜著機
車前往；也曾為訪垂楊路上的雞肉飯，來來回回撲空了三次；而這家香
香燒鴨亦是如此。

　　三不五時便會在有人詢問好吃燒臘資訊時，看見有板友提及香香烤
鴨，然而總只說在北興街，卻沒有明確位置。後來饕友just to eat也講
起，勉強提到在北興街肉圓往北的方向，總算有一絲線索。

　　一次中午有空，發了狠決定從北興街較北的位置沿線搜尋。於是從
北興街和友愛路交叉口開始散步，終於在接近興達路時，欣喜若狂地找
到這家香香燒鴨。

　　這裡的燒臘只有脆皮雞、脆皮鴨和叉燒三種，與多數燒臘店比較相
對選擇略少。聽說鴨腿是推薦品，當然點了它。

鴨腿飯　70元

　　配菜相對單薄且份量略少，味道一般。據說這裡用的米不錯，口感
和香氣個人很喜歡，但味蕾遲鈍的我並無法辨別米的好壞，除非明顯到
像柯氏簡餐的那種程度。淋飯的醬汁鹹香卻又不油膩，非偏甜路線正合
己好。

　　重點的鴨腿果是好滋味，鴨肉入味而滑彈，皮脆並帶油香。倒是外
面灑的椒鹽略鹹，口味不重者可提醒店家別加。

　　店內有免費紅茶和湯品供享用。紅茶略甜；紫菜湯味道可。

　　聽聞已久的香香烤鴨，鴨腿表現果然迷人。不知脆皮雞和叉燒是否
也是好滋味，有機會再來一試。

仔細想想，若這份執著用在別的方面，我大概早成大人物了（遠目
～）。


延伸閱讀：

嘉義．芳香燒臘店
http://blog.yam.com/larle/article/64557746

嘉義．強記燒臘
http://blog.yam.com/larle/article/42044136

嘉義．新玉珍烤鴨
http://blog.yam.com/larle/article/44193188


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--